Brigadeiro de Paçoca: Perfeito para Festa Junina O Brigadeiro de Paçoca é uma deliciosa variação do tradicional brigadeiro brasileiro, perfeita para festas juninas e outras comemorações. Este doce combina a cremosidade do leite condensado com o sabor inconfundível da paçoca, resultando em uma textura aveludada e uma aparência irresistível. Servido em pequenas porções, o brigadeiro […]

Brigadeiro de Paçoca: Perfeito para Festa Junina

O Brigadeiro de Paçoca é uma deliciosa variação do tradicional brigadeiro brasileiro, perfeita para festas juninas e outras comemorações. Este doce combina a cremosidade do leite condensado com o sabor inconfundível da paçoca, resultando em uma textura aveludada e uma aparência irresistível. Servido em pequenas porções, o brigadeiro de paçoca é ideal para compartilhar com amigos e familiares.

Ingredientes

• 1 caixinha de leite condensado (395g)
• 1 caixinha de creme de leite
• 45g de paçoca rolha (3 unidades de 15g cada)
• 20g de margarina ou manteiga

Modo de Preparo

1. Coloque o leite condensado em uma panela, raspando bem a caixinha para aproveitar todo o conteúdo.
2. Adicione o creme de leite à panela.
3. Acrescente a paçoca esfarelada e a margarina (ou manteiga).
4. Ligue o fogo baixo e mexa constantemente para evitar queimar.
5. Continue mexendo até que a mistura comece a ferver e atinja o ponto de brigadeiro (quando a massa se desgruda do fundo da panela).
6. Desligue o fogo e mexa bem até a mistura ficar aveludada.
7. Deixe esfriar e enrole em pequenas bolinhas, passando cada uma na paçoca esfarelada.

https://youtu.be/6PMeIcruuBc?si=UoRDNOqmSmDQmM1t

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

• Mexa constantemente para evitar que a mistura grude no fundo da panela.
• Use fogo baixo para garantir uma textura homogênea.

Para Variar na Receita

• Experimente adicionar chocolate em pó à mistura para um sabor mais intenso.
• Substitua a paçoca por amendoim triturado para uma textura diferente.

Para uma Versão Saudável

• Use creme de leite light e leite condensado desnatado.
• Substitua a margarina por óleo de coco.

Para Vender

• Embale os brigadeiros em forminhas coloridas para um visual atraente.
• Ofereça kits de brigadeiros de diferentes sabores para aumentar as vendas.

Rendimento da Receita

• A receita rende 20 brigadeiros de 25 gramas cada.

Tempo de Preparo Total

• Aproximadamente 1 hora, incluindo o tempo de resfriamento e enrolar os brigadeiros.

Dúvidas Sobre a Receita

Qual é o ponto ideal do brigadeiro de paçoca?

O ponto ideal é quando a massa se desgruda do fundo da panela e, ao passar a colher no meio, demora para se unir novamente.

Posso usar manteiga em vez de margarina?

Sim, a manteiga pode ser usada no lugar da margarina sem problemas.

Quanto tempo o brigadeiro de paçoca dura?

Se armazenado em um recipiente fechado na geladeira, o brigadeiro de paçoca pode durar até uma semana.

É possível fazer essa receita sem paçoca?

A paçoca é essencial para o sabor característico, mas pode ser substituída por amendoim triturado.

Como evitar que os brigadeiros grudem nas mãos ao enrolar?

Untar as mãos com manteiga ou água ajuda a evitar que a massa grude.