O brownie de batata doce é uma deliciosa alternativa ao brownie tradicional, feito com ingredientes mais saudáveis. Este doce combina a textura cremosa da batata doce com o sabor intenso do cacau, resultando em um brownie úmido e saboroso. Ideal para quem deseja um doce mais nutritivo sem abrir mão do sabor. Esse brownie é […] O brownie de batata doce é uma deliciosa alternativa ao brownie tradicional, feito com ingredientes mais saudáveis.Este doce combina a textura cremosa da batata doce com o sabor intenso do cacau, resultando em um brownie úmido e saboroso. Ideal para quem deseja um doce mais nutritivo sem abrir mão do sabor.Esse brownie é perfeito para servir em ocasiões especiais ou como um lanche saudável. Sua textura macia e a crocância das castanhas tornam essa receita irresistível.Pode ser acompanhado de um chá ou café, sendo uma ótima opção para qualquer hora do dia.

Ingredientes

• 1 xícara de açúcar demerara
• ½ xícara de leite
• 2 xícaras de batata doce assada (3 batatas médias)
• ½ xícara de farinha de aveia
• ½ xícara de cacau em pó (70% ou 100%)
• 2 ovos grandes
• 3 colheres de sopa de óleo de coco
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1 colher de sopa de essência de baunilha
• Castanha de caju picada (ou chocolate 70% picado)

Modo de Preparo

1. Preaqueça o forno a 220 graus Celsius.
2. Em uma batedeira, coloque a batata doce assada e o óleo de coco.
3. Adicione o açúcar, leite, farinha de aveia, cacau em pó, ovos e essência de baunilha.
4. Bata até formar uma massa homogênea.
5. Adicione o bicarbonato de sódio e misture bem.
6. Incorpore as castanhas de caju picadas (ou chocolate picado).
7. Despeje a massa em uma forma untada com óleo de coco e polvilhada com cacau.
8. Asse por 30-40 minutos, ou até que um palito saia limpo.
9. Deixe esfriar antes de cortar e servir.

https://youtu.be/WNi5s8XBgIA?si=04CcTxxKcmIlBwV4

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

• Asse as batatas doces até ficarem bem macias, garantindo uma textura homogênea no brownie.

Para Variar na Receita

• Substitua as castanhas de caju por nozes ou amêndoas para variar o sabor e a textura.

Para uma Versão Saudável

• Use cacau 100% e substitua o açúcar demerara por adoçante natural, como stevia ou xilitol.

Para Vender

• Embale os brownies em porções individuais, utilizando papel manteiga e fitas coloridas para uma apresentação atrativa.

Rendimento da Receita

• Esta receita rende aproximadamente 12 porções generosas de brownie de batata doce.

Tempo de Preparo Total

• O tempo total de preparo, incluindo o tempo de forno, é de cerca de 1 hora.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso usar outro tipo de açúcar?

Sim, você pode substituir o açúcar demerara por açúcar mascavo ou outro adoçante de sua preferência.

A batata doce precisa ser assada?

Sim, a batata doce assada proporciona uma textura melhor para a massa do brownie.

Posso fazer sem ovos?

Sim, você pode substituir os ovos por chia ou linhaça hidratada em água.

Qual o melhor tipo de cacau para usar?

Recomenda-se usar cacau 70% ou 100% para um sabor mais intenso e saudável.

Posso congelar o brownie de batata doce?

Sim, os brownies podem ser congelados por até 3 meses. Envolva em filme plástico e coloque em um saco próprio para congelamento.