O brownie de laranja é uma deliciosa variação do clássico brownie americano, combinando o sabor intenso do chocolate com o toque cítrico da laranja. Esta receita resulta em um doce rico e saboroso, perfeito para qualquer ocasião. A textura do brownie de laranja é cremosa no centro e ligeiramente crocante nas bordas, criando um contraste irresistível. […] O brownie de laranja é uma deliciosa variação do clássico brownie americano, combinando o sabor intenso do chocolate com o toque cítrico da laranja.Esta receita resulta em um doce rico e saboroso, perfeito para qualquer ocasião.A textura do brownie de laranja é cremosa no centro e ligeiramente crocante nas bordas, criando um contraste irresistível.A adição da laranja não só enriquece o sabor, mas também proporciona um aroma refrescante e uma aparência vibrante.

Ingredientes

• 200g de manteiga
• 200g de chocolate amargo (acima de 70% cacau)
• 250g de açúcar mascavo
• 1 laranja (preferencialmente Bahia)
• 3 ovos
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 1 pitada de sal
• 100g de farinha de trigo
• 50g de cacau em pó (mínimo 50%)
• Opcional: chocolate branco picado

Modo de Preparo

1. Derreta a manteiga, o açúcar mascavo e o chocolate amargo em uma vasilha resistente ao calor sobre uma panela com água fervente (banho-maria). Mexa até obter uma mistura homogênea.
2. Retire do fogo e deixe esfriar ligeiramente.
3. Em outra tigela, bata os ovos com as raspas da laranja, o suco da laranja e o extrato de baunilha.
4. Adicione a mistura de ovos ao chocolate derretido, mexendo bem até incorporar.
5. Peneire a farinha, o cacau em pó e o sal sobre a mistura e misture delicadamente até ficar homogêneo.
6. Se desejar, adicione o chocolate branco picado.
7. Despeje a massa em uma forma forrada com papel manteiga.
8. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 30 minutos para um brownie mais cremoso ou 35 minutos para um brownie mais firme.
9. Deixe esfriar antes de cortar e servir.

https://youtu.be/q3GeLM3ipD8?si=a-gShbOkdKRjVW6J

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

Derreta o chocolate e a manteiga em banho-maria com o fogo desligado para evitar que o chocolate fique granulado.

Para Variar na Receita

Adicione nozes ou avelãs picadas à massa para um toque crocante.

Para uma Versão Saudável

Substitua a farinha de trigo por farinha de amêndoas e o açúcar mascavo por açúcar de coco.

Para Vender

Corte os brownies em quadrados uniformes, embale individualmente e adicione uma etiqueta com a data de validade e os ingredientes.

Rendimento da Receita

A receita rende aproximadamente 12 porções médias.

Tempo de Preparo Total

O tempo total de preparo é de cerca de 1 hora, incluindo o tempo de forno.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso usar outra fruta no lugar da laranja?

Sim, você pode experimentar usar limão ou tangerina para variações interessantes.

O que fazer se o chocolate empelotar?

Adicione mais chocolate e manteiga derretidos para tentar suavizar a textura.

Posso fazer sem cacau em pó?

Sim, mas o brownie ficará menos intenso em sabor de chocolate.

Qual é a melhor forma de armazenar os brownies?

Guarde em um recipiente hermético em temperatura ambiente por até 3 dias ou na geladeira por até uma semana.

Posso congelar os brownies?

Sim, você pode congelá-los por até 3 meses. Descongele em temperatura ambiente antes de servir.