O chá de amendoim, também conhecido como chá do padre, é uma bebida tradicional muito apreciada durante as festas juninas. Este chá cremoso combina o sabor rico do amendoim com a suavidade do leite, criando uma experiência deliciosa e reconfortante. Com uma textura espessa e aveludada, o chá de amendoim é perfeito para ser servido […] O chá de amendoim, também conhecido como chá do padre, é uma bebida tradicional muito apreciada durante as festas juninas.Este chá cremoso combina o sabor rico do amendoim com a suavidade do leite, criando uma experiência deliciosa e reconfortante.Com uma textura espessa e aveludada, o chá de amendoim é perfeito para ser servido quente, aquecendo as noites de inverno e adicionando um toque especial às celebrações.Sua aparência cremosa e aveludada é irresistível e agrada a todos os paladares.Esta bebida é servida geralmente em festas juninas, onde sua popularidade só cresce.Pode ser acompanhada de outros quitutes típicos dessas festividades, tornando-se um destaque em qualquer mesa.É uma receita simples de fazer, mas que traz um sabor e uma sensação de conforto que são inesquecíveis.

Ingredientes

• 500 ml de leite integral
• 80 g de amendoim triturado
• Açúcar (quantidade necessária para fazer o caramelo)

Modo de preparo

1. Bata bem o leite e o amendoim triturado no liquidificador e reserve.
2. Em uma panela, faça o caramelo utilizando o método seco: coloque o açúcar e deixe derreter completamente, mexendo conforme necessário.
3. Quando o caramelo estiver pronto, apague o fogo e adicione 200 ml da mistura de leite e amendoim, mexendo com cuidado para evitar queimaduras.
4. Continue mexendo com o fogo apagado até o caramelo esfriar um pouco.
5. Adicione o restante da mistura de leite e amendoim, acenda o fogo e continue mexendo.
6. Mexa até que a mistura comece a ferver e criar uma espuma.
7. Quando a espuma subir, apague o fogo e continue mexendo por mais dois minutos até a bebida ficar bem cremosa.

Dicas extras

Variações de ingredientes

• Leite vegetal: Para uma versão sem lactose, substitua o leite integral por leite vegetal, como leite de amêndoas ou de soja.
• Açúcar mascavo: Pode ser utilizado no lugar do açúcar refinado para um sabor mais intenso.

Rendimento da receita

• Esta receita rende aproximadamente 4 porções, dependendo do tamanho das xícaras utilizadas.

Validade da receita

• O chá de amendoim deve ser consumido imediatamente após o preparo para garantir a melhor textura e sabor. Se necessário, pode ser armazenado na geladeira por até 2 dias e reaquecido antes de servir.