A chipa é um biscoitinho de queijo típico do Paraguai, conhecido por sua crocância por fora e maciez por dentro. Perfeita para acompanhar um café da tarde ou como um lanche rápido, essa receita combina ingredientes simples que você já tem em casa. A chipa tem uma textura leve e sabor marcante de queijo, sendo […] A chipa é um biscoitinho de queijo típico do Paraguai, conhecido por sua crocância por fora e maciez por dentro.Perfeita para acompanhar um café da tarde ou como um lanche rápido, essa receita combina ingredientes simples que você já tem em casa.A chipa tem uma textura leve e sabor marcante de queijo, sendo servida tanto em pequenos cafés quanto em refeições familiares. Além disso, é prática e rápida de preparar, ideal para quem quer um quitute delicioso sem complicações.

Ingredientes

• 250 g de polvilho doce
• 250 g de mussarela ralada
• 1 colher de chá de sal
• 50 g de manteiga
• 1 ovo
• 100 ml de leite

Modo de preparo

1. Em um recipiente, adicione o polvilho doce, a mussarela ralada, o sal, a manteiga e o ovo.
2. Misture bem até formar uma massa homogênea.
3. Adicione o leite aos poucos enquanto mistura até a massa ficar lisa e sem grudar nas mãos.
4. Modele a massa no formato de pequenos biscoitos, conforme preferir.
5. Unte uma assadeira com azeite ou óleo e disponha as chipas.
6. Asse em forno pré-aquecido a 180ºC por 20 minutos, ou até dourar levemente.

Para mais detalhes, acompanhe a receita no vídeo abaixo e siga o canal.https://youtu.be/kF9dydduzgQ?si=FC3U6SsP8KYqXtqP 

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

Utilize o leite aos poucos, pois pode variar dependendo da consistência da massa.A massa não deve grudar nas mãos, mas precisa estar macia para facilitar o modelamento.

Para Variar na Receita

Experimente substituir a mussarela por outros tipos de queijo, como queijo coalho ou parmesão, para variações no sabor.Acrescente ervas finas, como orégano ou salsinha, à massa para dar um toque especial.

Rendimento da Receita

Essa receita rende aproximadamente 15 chipas médias, ideais para servir de lanche ou acompanhamento.

Tempo de Preparo Total

O tempo total de preparo é de cerca de 30 minutos, incluindo o tempo de forno.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso usar polvilho azedo no lugar do doce?

Não é recomendado, pois o polvilho azedo altera a textura da chipa, deixando-a menos macia.

Posso congelar a massa de chipa?

Sim, você pode congelar a massa antes de assar. Modele os biscoitos e congele em uma bandeja. Depois, transfira para sacos herméticos.

Qual queijo posso usar além da mussarela?

Queijos mais firmes, como parmesão ou queijo meia-cura, são boas opções para variar o sabor.

A chipa pode ser feita sem glúten?

Sim, a chipa é naturalmente sem glúten, já que o polvilho doce não contém glúten.

Como saber o ponto ideal da massa?

A massa deve estar lisa, sem grudar nas mãos, mas ainda macia o suficiente para modelar com facilidade.

Benefícios da Receita

Benefícios do Polvilho Doce

O polvilho doce é uma fonte de carboidratos leves e de fácil digestão. Ele é uma excelente opção para quem busca energia rápida, além de ser naturalmente sem glúten, o que o torna ideal para dietas restritivas.