Chipa Paraguaia crocante fácil de fazer com poucos ingredientes
Experimente preparar esse delicioso biscoito de queijo com uma receita simples e prática.
Por André MatheusPublicado em 9/9/2024 às 19h13
A chipa é um biscoitinho de queijo típico do Paraguai, conhecido por sua crocância por fora e maciez por dentro.
Perfeita para acompanhar um café da tarde ou como um lanche rápido, essa receita combina ingredientes simples que você já tem em casa.
A chipa tem uma textura leve e sabor marcante de queijo, sendo servida tanto em pequenos cafés quanto em refeições familiares. Além disso, é prática e rápida de preparar, ideal para quem quer um quitute delicioso sem complicações.
Ingredientes
- 250 g de polvilho doce
- 250 g de mussarela ralada
- 1 colher de chá de sal
- 50 g de manteiga
- 1 ovo
- 100 ml de leite
Modo de preparo
- Em um recipiente, adicione o polvilho doce, a mussarela ralada, o sal, a manteiga e o ovo.
- Misture bem até formar uma massa homogênea.
- Adicione o leite aos poucos enquanto mistura até a massa ficar lisa e sem grudar nas mãos.
- Modele a massa no formato de pequenos biscoitos, conforme preferir.
- Unte uma assadeira com azeite ou óleo e disponha as chipas.
- Asse em forno pré-aquecido a 180ºC por 20 minutos, ou até dourar levemente.
Para mais detalhes, acompanhe a receita no vídeo abaixo e siga o canal.
Dicas Extras
Para um Preparo Perfeito
Utilize o leite aos poucos, pois pode variar dependendo da consistência da massa.
A massa não deve grudar nas mãos, mas precisa estar macia para facilitar o modelamento.
Para Variar na Receita
Experimente substituir a mussarela por outros tipos de queijo, como queijo coalho ou parmesão, para variações no sabor.
Acrescente ervas finas, como orégano ou salsinha, à massa para dar um toque especial.
Rendimento da Receita
Essa receita rende aproximadamente 15 chipas médias, ideais para servir de lanche ou acompanhamento.
Tempo de Preparo Total
O tempo total de preparo é de cerca de 30 minutos, incluindo o tempo de forno.
Dúvidas Sobre a Receita
Posso usar polvilho azedo no lugar do doce?
Não é recomendado, pois o polvilho azedo altera a textura da chipa, deixando-a menos macia.
Posso congelar a massa de chipa?
Sim, você pode congelar a massa antes de assar. Modele os biscoitos e congele em uma bandeja. Depois, transfira para sacos herméticos.
Qual queijo posso usar além da mussarela?
Queijos mais firmes, como parmesão ou queijo meia-cura, são boas opções para variar o sabor.
A chipa pode ser feita sem glúten?
Sim, a chipa é naturalmente sem glúten, já que o polvilho doce não contém glúten.
Como saber o ponto ideal da massa?
A massa deve estar lisa, sem grudar nas mãos, mas ainda macia o suficiente para modelar com facilidade.
Benefícios da Receita
Benefícios do Polvilho Doce
O polvilho doce é uma fonte de carboidratos leves e de fácil digestão. Ele é uma excelente opção para quem busca energia rápida, além de ser naturalmente sem glúten, o que o torna ideal para dietas restritivas.
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