Coxinhas com massa de mandioca são deliciosos petiscos fritos, populares em festas e lanches. Sua massa, feita com mandioca cozida e amassada, oferece uma textura macia por dentro e crocante por fora após ser empanada e frita. Perfeitas para compartilhar e desfrutar com amigos. Ingredientes 1 kg de mandioca 1 colher de sopa de sal […] Coxinhas com massa de mandioca são deliciosos petiscos fritos, populares em festas e lanches.Sua massa, feita com mandioca cozida e amassada, oferece uma textura macia por dentro e crocante por fora após ser empanada e frita. Perfeitas para compartilhar e desfrutar com amigos.

Ingredientes

• 1 kg de mandioca
• 1 colher de sopa de sal
• 1 colher de sopa de manteiga
• Cheiro verde a gosto
• Pimenta calabresa a gosto
• Farinha de trigo (quantidade variável)
• Recheio de carne moída: carne moída, alho, cebola, pimenta, cominho e cheiro verde
• Recheio de frango: frango desfiado, alho, cebola, pimenta, orégano e requeijão cremoso

Modo de Preparo

1. Cozinhe a mandioca em água com sal até ficar macia.
2. Escorra e amasse a mandioca, adicionando manteiga, cheiro verde, sal e pimenta calabresa.
3. Acrescente farinha de trigo até obter uma massa moldável.
4. Modele as coxinhas e recheie com a carne moída ou frango.
5. Empane as coxinhas na farinha de rosca.
6. Frite em óleo quente até dourar.

https://youtu.be/RTmN7z4ZW0k?si=cTjY1Tfl2JxJRlzB

Dicas Extras

Variações de Ingredientes

Experimente variar o recheio das coxinhas com outros ingredientes, como queijo, palmito ou vegetais.

Rendimento da Receita

Esta receita rende aproximadamente 17 coxinhas, podendo variar conforme o tamanho e a quantidade de massa utilizada em cada uma.

Validade da Receita

As coxinhas podem ser armazenadas na geladeira por até 3 dias ou congeladas por até 1 mês. Certifique-se de armazená-las em recipientes herméticos para preservar sua textura e sabor.