Quem não ama uma sobremesa bem cremosa e saborosa? O curau de milho de latinha é perfeito para quem quer uma delícia rápida, prática e que agrada a todos. Além de ser uma opção econômica, é uma receita simples de preparar, que você pode fazer para diversas ocasiões. Essa sobremesa é tradicionalmente servida geladinha e […] Quem não ama uma sobremesa bem cremosa e saborosa? O curau de milho de latinha é perfeito para quem quer uma delícia rápida, prática e que agrada a todos. Além de ser uma opção econômica, é uma receita simples de preparar, que você pode fazer para diversas ocasiões.Essa sobremesa é tradicionalmente servida geladinha e é uma escolha ideal para aqueles dias de calor. Sua textura cremosa, aliada ao sabor suave do milho, faz do curau uma opção irresistível para qualquer refeição.O curau pode ser servido tanto como sobremesa quanto como acompanhamento em festas e almoços especiais. É aquele tipo de receita que combina simplicidade com um toque caseiro que todo mundo adora.

Ingredientes

• 340 g de milho de latinha
• 1 litro de leite
• 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
• 1 xícara de açúcar
• 1 pitada de sal
• 395 g de leite condensado
• 200 g de creme de leite
• 4 colheres de sopa de amido de milho
• Canela em pó a gosto para finalizar

Modo de Preparo

1. No liquidificador, adicione o milho e o leite. Bata bem até formar uma mistura homogênea.
2. Acrescente a manteiga, o açúcar e o sal. Bata novamente até misturar tudo.
3. Passe a mistura por uma peneira e despeje em uma panela.
4. Adicione o leite condensado, o creme de leite e o amido de milho à panela.
5. Leve ao fogo médio, mexendo constantemente até o curau engrossar.
6. Quando atingir a consistência desejada, despeje o curau em uma travessa e leve à geladeira por pelo menos 4 horas.
7. Finalize com canela em pó a gosto antes de servir.

Para mais detalhes, acompanhe a receita no vídeo abaixo e siga o canal.https://youtu.be/qLQMhb8BpCY?si=jJBPQ3lwHwtHb8az 

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

Mexa constantemente enquanto o curau cozinha no fogo para evitar que grude no fundo da panela. Isso garantirá uma textura cremosa e lisa.

Para Variar na Receita

Experimente adicionar coco ralado à mistura antes de levar ao fogo. Isso vai dar um toque diferente e ainda mais delicioso ao seu curau.

Rendimento da Receita

Essa receita rende aproximadamente 8 porções generosas de curau cremoso.

Tempo de Preparo Total

O tempo total de preparo é de cerca de 30 minutos, mais 4 horas de refrigeração.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso usar milho fresco no lugar do milho de latinha?

Sim, pode! Apenas cozinhe o milho antes de usá-lo na receita.

O curau precisa obrigatoriamente ir à geladeira?

Não é obrigatório, mas o curau gelado fica mais gostoso e com a textura mais firme.

Como saber o ponto certo do curau?

O curau está no ponto quando começa a desgrudar do fundo da panela e apresenta uma textura mais firme.

Posso substituir o creme de leite por outro ingrediente?

Sim, você pode usar leite de coco para uma versão mais leve e com um toque diferente de sabor.

Qual a melhor maneira de armazenar o curau?

Guarde o curau em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias.

Benefícios da Receita

O milho, além de ser delicioso, é rico em fibras, o que ajuda no bom funcionamento do intestino e dá uma sensação de saciedade, auxiliando na dieta.