Prepare uma deliciosa empada low carb com esta receita simples e nutritiva. Ideal para lanches rápidos ou petiscos, esta empada combina uma massa leve feita com farinha de amêndoas e um recheio cremoso de frango, pimentão e ricota. Seu sabor irresistível e textura crocante a tornam perfeita para qualquer ocasião. Ingredientes 1 ovo Sal a […] Prepare uma deliciosa empada low carb com esta receita simples e nutritiva.Ideal para lanches rápidos ou petiscos, esta empada combina uma massa leve feita com farinha de amêndoas e um recheio cremoso de frango, pimentão e ricota.Seu sabor irresistível e textura crocante a tornam perfeita para qualquer ocasião.

Ingredientes

• 1 ovo
• Sal a gosto
• 2 colheres de sopa de azeite
• 2 xícaras de farinha de amêndoas
• 80g de frango refogado e desfiado
• 1/4 de pimentão vermelho (ou verde, conforme preferência), picado
• 100g de ricota (ou outro queijo de escolha), para dar cremosidade
• Sal e cebolinha picada a gosto
• 1 fio de azeite para refogar
• 1 gema de ovo para pincelar (opcional)

Modo de Preparo

1. Em um recipiente, misture o ovo, o sal, e o azeite.
2. Adicione a farinha de amêndoas aos poucos, até formar uma massa homogênea.
3. Em uma frigideira, refogue o frango desfiado com o pimentão até dourar.
4. Acrescente a ricota, o sal, e a cebolinha ao refogado, misturando bem.
5. Modele a massa em pequenas formas de empada, recheie com o refogado e feche bem.
6. Opcionalmente, pincele as empadas com gema de ovo.
7. Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 20 minutos, ou até dourar.

https://youtu.be/K15vZtidsP8?si=ZrF8LytfJpLT0iiz

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

• Asse as empadas em formas de empada individuais para facilitar o manuseio.

Para Variar na Receita

• Experimente adicionar outros legumes ao recheio, como espinafre ou cogumelos.

Para uma Versão Saudável

• Substitua a ricota por creme de ricota light para reduzir o teor de gordura.

Para Vender

• Embale as empadas em embalagens individuais e ofereça como opção de lanche saudável.

Rendimento da Receita

• Esta receita rende aproximadamente 10 empadas.

Tempo de preparo total

• O tempo total de preparo é de cerca de 40 minutos, incluindo o tempo de forno.

Dúvidas Sobre a Receita

1. Posso substituir a farinha de amêndoas por outra farinha?

• Sim, você pode experimentar com outras farinhas low carb como farinha de linhaça ou farinha de coco.

2. Posso congelar as empadas depois de assadas?

• Sim, as empadas podem ser congeladas depois de assadas. Basta aquecê-las no forno antes de servir.

3. Posso usar outros tipos de queijo no recheio?

• Sim, você pode usar queijos como queijo minas, queijo cottage ou até mesmo muçarela no lugar da ricota.

4. Como posso saber se a empada está assada?

• As empadas estarão prontas quando estiverem douradas e crocantes por fora.

5. Posso fazer a massa da empada com antecedência?

• Sim, você pode preparar a massa com antecedência e deixá-la na geladeira até a hora de montar e assar as empadas.