Enroladinho de Queijo e Presunto Super Crocante O Enroladinho de Queijo e Presunto Super Crocante é um salgado irresistível, perfeito para diversas ocasiões. Com uma massa de coxinha deliciosa e recheio de queijo, presunto e orégano, é uma opção versátil que agrada a todos. Seja como petisco em festas, lanche rápido ou acompanhamento em refeições, […]

Enroladinho de Queijo e Presunto Super Crocante

O Enroladinho de Queijo e Presunto Super Crocante é um salgado irresistível, perfeito para diversas ocasiões.Com uma massa de coxinha deliciosa e recheio de queijo, presunto e orégano, é uma opção versátil que agrada a todos.Seja como petisco em festas, lanche rápido ou acompanhamento em refeições, este salgado é uma escolha certeira.Sua textura crocante por fora e cremosa por dentro o torna ainda mais especial.

Ingredientes

• 1 kg de farinha de trigo
• 500 g de farinha de trigo
• 500 ml de leite
• 200 ml de água
• 2 colheres de sopa de margarina
• 1/2 colher de sopa de sal
• 1 caldo de galinha
• Queijo (parmesão, provolone, mussarela) a gosto
• Presunto a gosto
• Orégano a gosto

Modo de Preparo

1. Em uma panela, misture o leite, água, margarina, sal e caldo de galinha e leve ao fogo até levantar fervura.
2. Adicione a farinha de trigo aos poucos, mexendo sempre, até obter uma massa homogênea.
3. Cozinhe por aproximadamente 2 minutos, mexendo constantemente, até a massa desgrudar da panela.
4. Retire a massa do fogo e deixe esfriar por cerca de 10 minutos.
5. Enquanto isso, prepare o recheio misturando queijo, presunto e orégano.
6. Modele os enroladinhos, colocando uma porção de massa, recheando e fechando bem.
7. Passe os enroladinhos em água e depois em farinha de rosca.
8. Frite em óleo quente até dourar.

 https://youtu.be/I0jI_6A8qPQ?si=rLzQc4BvAdMWh1U_

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

• Certifique-se de que a massa esteja bem cozida antes de retirar do fogo para evitar que fique crua por dentro.
• Não exagere na quantidade de farinha ao preparar a massa para garantir que ela fique macia e cremosa.

Para Variar na Receita

• Experimente adicionar outros ingredientes ao recheio, como bacon, frango desfiado, tomate seco, entre outros, para dar um toque diferente ao seu enroladinho.

Para uma Versão Saudável

• Utilize ingredientes integrais na massa, como farinha de trigo integral, e recheios mais leves, como queijo branco e peito de peru.

Para Vender

• Padronize o tamanho dos enroladinhos para garantir que todos tenham a mesma quantidade de recheio.
• Embale-os de forma atrativa e higiênica para melhor apresentação e conservação.

Rendimento da Receita

• Esta receita rende aproximadamente 20 enroladinhos, dependendo do tamanho.

Tempo de Preparo Total

• O tempo de preparo total é de cerca de 1 hora, considerando o tempo de preparo da massa, montagem dos enroladinhos e fritura.

Dúvidas Sobre a Receita

Como saber se a massa está no ponto certo?

A massa deve desgrudar completamente da panela e apresentar uma consistência firme, mas macia.

Posso congelar os enroladinhos antes de fritar?

Sim, você pode congelar os enroladinhos já montados e empanados. Basta armazená-los em um recipiente adequado e fritar quando desejar.

É possível assar os enroladinhos em vez de fritar?

Sim, você pode assar os enroladinhos em um forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 25-30 minutos ou até dourarem.

Posso utilizar outros tipos de queijo no recheio?

Sim, você pode usar qualquer tipo de queijo de sua preferência para variar o sabor dos enroladinhos.

Quanto tempo os enroladinhos fritos duram fora da geladeira?

Os enroladinhos fritos geralmente duram até 2 dias fora da geladeira, se armazenados em um recipiente fechado e em local fresco.