É um prato reconfortante e versátil, perfeito para servir em ocasiões especiais ou até mesmo em um jantar em família. Sua textura cremosa e sua aparência dourada ao sair do forno o tornam irresistível. Esta receita é ideal para ser servida como prato principal em um almoço ou jantar. Ingredientes 500g de mandioca (aipim) cozida […] É um prato reconfortante e versátil, perfeito para servir em ocasiões especiais ou até mesmo em um jantar em família.Sua textura cremosa e sua aparência dourada ao sair do forno o tornam irresistível.Esta receita é ideal para ser servida como prato principal em um almoço ou jantar.

Ingredientes

• 500g de mandioca (aipim) cozida e amassada
• 500g de camarão limpo e sem casca
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Óleo para refogar
• 1 colher de sopa de manteiga
• 2 dentes de alho picados
• 1 cebola picada
• 2 tomates sem sementes picados
• Pimenta vermelha a gosto
• 1/2 xícara de requeijão cremoso
• Queijo mussarela ralado a gosto
• Queijo parmesão ralado a gosto

Modo de Preparo

1. Em uma panela, aqueça um pouco de óleo e refogue o camarão temperado com sal e pimenta-do-reino por aproximadamente 2 minutos. Reserve.
2. Na mesma panela, derreta a manteiga e refogue o alho e a cebola até que fiquem dourados.
3. Adicione os tomates picados e a pimenta vermelha, deixe refogar por mais alguns minutos.
4. Acrescente o camarão reservado e misture bem. Reserve.
5. Em um recipiente, misture a mandioca amassada com o requeijão cremoso até obter uma massa homogênea.
6. Em um refratário untado, faça uma camada com metade da massa de mandioca.
7. Espalhe o refogado de camarão por cima da primeira camada de mandioca.
8. Cubra o camarão com o restante da massa de mandioca.
9. Polvilhe queijo mussarela e queijo parmesão ralados sobre a última camada de mandioca.
10. Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 15 minutos, ou até que o queijo esteja dourado e borbulhante.

https://youtu.be/6RhOIMteIvU?si=nZfiMLJDSjgs5JYe 

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

• Cozinhe a mandioca até que esteja bem macia para facilitar o processo de amassar.
• Certifique-se de selar bem o camarão ao refogá-lo para garantir que fique suculento e saboroso.
• Use queijo mussarela e parmesão de boa qualidade para um sabor ainda mais irresistível.

Para Variar na Receita

• Experimente adicionar outros ingredientes ao recheio, como palmito, cogumelos ou bacon, para dar um toque extra de sabor.
• Substitua parte da mandioca por batata-doce ou abóbora para uma versão diferente do escondidinho.

Para uma Versão Saudável

• Opte por requeijão light ou cottage para reduzir a quantidade de gordura na receita.
• Utilize camarão fresco e orgânico sempre que possível para uma opção mais saudável e sustentável.

Rendimento da Receita

Esta receita de Escondidinho de Camarão Super Cremoso rende aproximadamente 6 porções generosas.

Tempo de Preparo Total

O tempo total de preparo desta receita é de aproximadamente 1 hora.