Esfiha aberta com borda recheada é uma receita deliciosa e versátil, perfeita para compartilhar com amigos e familiares. Com uma massa macia e um recheio suculento de queijo, bacon e tomate, essa esfiha é uma opção irresistível para lanches ou refeições rápidas. Seu aroma delicioso e aspecto apetitoso fazem dela uma escolha popular em lanchonetes […] Esfiha aberta com borda recheada é uma receita deliciosa e versátil, perfeita para compartilhar com amigos e familiares.Com uma massa macia e um recheio suculento de queijo, bacon e tomate, essa esfiha é uma opção irresistível para lanches ou refeições rápidas.Seu aroma delicioso e aspecto apetitoso fazem dela uma escolha popular em lanchonetes e para eventos informais.

Ingredientes

• 250g de mussarela ralada fina
• Tomate picado em cubos
• 400g de bacon
• 75ml de óleo
• 250ml de água morna
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 10g de fermento biológico seco
• 1 colher de sopa rasa de sal
• 500g de farinha de trigo
• Requeijão cremoso de bisnaga
• Orégano
• Gema de ovo (para pincelar)

Modo de Preparo

1. Prepare o recheio: Rale a mussarela, pique o tomate em cubos e frite o bacon na AirFryer ou em uma frigideira até ficar crocante.
2. Prepare a massa: Misture o óleo, água morna, açúcar e fermento biológico seco. Adicione o sal e gradualmente acrescente a farinha de trigo até formar uma massa homogênea.
3. Sovar a massa: Sovar por cerca de 10 minutos até que fique lisa e macia.
4. Montagem: Abra a massa, corte discos com 13cm de diâmetro e recheie com requeijão cremoso, mussarela, bacon, tomate e orégano.
5. Assar: Aqueça o forno a 250°C, coloque as esfihas em uma forma untada e enfarinhada, pincele as bordas com gema de ovo e leve ao forno por 15-20 minutos até dourar.

Dicas Extras

Variações de Ingredientes

• Experimente substituir o bacon por carne moída, frango desfiado ou vegetais para uma versão vegetariana.
• Adicione outros queijos como gorgonzola, parmesão ou cheddar para variar o sabor do recheio.

Rendimento da Receita

• Esta receita rende aproximadamente 21 unidades de esfiha aberta com borda recheada.

Validade da Receita

• As esfihas podem ser armazenadas em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Reaqueça no forno antes de servir para mantê-las crocantes.