O frango assado fica suculento e dourado, com uma pele crocante e tempero que penetra profundamente na carne. Os legumes assados, como batatas, cenouras e batata-doce, absorvem os sucos do frango, resultando em um sabor irresistível e uma textura macia. Este prato é ideal para servir em reuniões familiares ou ocasiões especiais. Além de ser […]
O frango assado fica suculento e dourado, com uma pele crocante e tempero que penetra profundamente na carne. Os legumes assados, como batatas, cenouras e batata-doce, absorvem os sucos do frango, resultando em um sabor irresistível e uma textura macia. Este prato é ideal para servir em reuniões familiares ou ocasiões especiais.Além de ser visualmente atraente com suas cores vibrantes, o frango assado com legumes é uma refeição completa que pode ser acompanhada por arroz, farofa ou macarrão. Esta receita é uma ótima maneira de aproveitar os nutrientes dos legumes e o sabor delicioso do frango bem temperado.
Ingredientes
- 4 dentes de alho
- 1 colher de chá de tomilho desidratado (ou fresco)
- 1 colher de chá de orégano
- 1 colher de sopa rasa de páprica defumada
- Pimenta do reino a gosto
- 1 colher de sopa de sal
- 2 colheres de sopa de extrato de tomate
- 2 colheres de sopa de manteiga derretida
- 1 frango inteiro (aproximadamente 1,5 kg)
- 3 batatas inglesas cortadas
- 2 cenouras cortadas
- 1 pedaço de batata-doce cortada
Modo de Preparo
- Preaqueça o forno a 270°C.
- Misture os dentes de alho, tomilho, orégano, páprica, pimenta do reino, sal, extrato de tomate e manteiga derretida para fazer o tempero.
- Parta o frango ao meio pelas costas e faça pequenos cortes na carne para ajudar a absorver o tempero.
- Espalhe o tempero por todo o frango, caprichando nas áreas com cortes.
- Coloque os legumes em um tabuleiro grande, deixando espaço para o frango.
- Coloque o frango no tabuleiro e cubra tudo com papel alumínio.
- Asse no forno por 1 hora.
- Retire o papel alumínio com cuidado para liberar o vapor quente.
- Regue os legumes e o frango com o caldo formado no tabuleiro.
- Volte o frango ao forno por mais 40 minutos para dourar.
Dicas Extras
Variações de Ingredientes
- Adicione abóbora, vagem ou outros legumes de sua preferência.
- Utilize limão no tempero para um toque cítrico.
Rendimento da Receita
- Serve aproximadamente 4 a 6 pessoas.
Validade da Receita
- Consumir em até 3 dias, mantido na geladeira em recipiente fechado.
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