O frango assado fica suculento e dourado, com uma pele crocante e tempero que penetra profundamente na carne. Os legumes assados, como batatas, cenouras e batata-doce, absorvem os sucos do frango, resultando em um sabor irresistível e uma textura macia. Este prato é ideal para servir em reuniões familiares ou ocasiões especiais.Além de ser visualmente atraente com suas cores vibrantes, o frango assado com legumes é uma refeição completa que pode ser acompanhada por arroz, farofa ou macarrão. Esta receita é uma ótima maneira de aproveitar os nutrientes dos legumes e o sabor delicioso do frango bem temperado.

Ingredientes

• 4 dentes de alho
• 1 colher de chá de tomilho desidratado (ou fresco)
• 1 colher de chá de orégano
• 1 colher de sopa rasa de páprica defumada
• Pimenta do reino a gosto
• 1 colher de sopa de sal
• 2 colheres de sopa de extrato de tomate
• 2 colheres de sopa de manteiga derretida
• 1 frango inteiro (aproximadamente 1,5 kg)
• 3 batatas inglesas cortadas
• 2 cenouras cortadas
• 1 pedaço de batata-doce cortada

Modo de Preparo

1. Preaqueça o forno a 270°C.
2. Misture os dentes de alho, tomilho, orégano, páprica, pimenta do reino, sal, extrato de tomate e manteiga derretida para fazer o tempero.
3. Parta o frango ao meio pelas costas e faça pequenos cortes na carne para ajudar a absorver o tempero.
4. Espalhe o tempero por todo o frango, caprichando nas áreas com cortes.
5. Coloque os legumes em um tabuleiro grande, deixando espaço para o frango.
6. Coloque o frango no tabuleiro e cubra tudo com papel alumínio.
7. Asse no forno por 1 hora.
8. Retire o papel alumínio com cuidado para liberar o vapor quente.
9. Regue os legumes e o frango com o caldo formado no tabuleiro.
10. Volte o frango ao forno por mais 40 minutos para dourar.

Dicas Extras

Variações de Ingredientes

• Adicione abóbora, vagem ou outros legumes de sua preferência.
• Utilize limão no tempero para um toque cítrico.

Rendimento da Receita

• Serve aproximadamente 4 a 6 pessoas.

Validade da Receita

• Consumir em até 3 dias, mantido na geladeira em recipiente fechado.