Geladinho de Chocobiscoito Super Cremoso O Geladinho de Chocobiscoito Super Cremoso é uma sobremesa perfeita para os dias quentes. Ele combina a cremosidade do leite com a crocância de biscoitos de chocolate e o toque irresistível do doce de leite. Além de refrescante, essa receita é muito fácil de fazer, sendo uma ótima opção para […]

Geladinho de Chocobiscoito Super Cremoso

O Geladinho de Chocobiscoito Super Cremoso é uma sobremesa perfeita para os dias quentes.Ele combina a cremosidade do leite com a crocância de biscoitos de chocolate e o toque irresistível do doce de leite.Além de refrescante, essa receita é muito fácil de fazer, sendo uma ótima opção para servir em festas ou até para vender.A textura desse geladinho é uma de suas principais características: suave e cremosa, sem cristais de gelo, com pedaços crocantes de cookie de chocolate que dão uma surpresa a cada mordida.

Ingredientes

Base

• 500ml de leite integral
• 1 lata de creme de leite (300g)
• 1 caixa de leite condensado (395g)
• 3 colheres (sopa) de leite em pó (60g)
• ½ colher (sopa) de liga neutra (5g)

Adicionais

• 1 pote de doce de leite (400g)
• 1 pacote de cookie de chocolate (100g)

Modo de Preparo

• Coloque no liquidificador o leite integral, o creme de leite, o leite condensado, o leite em pó e a liga neutra.
• Bata tudo por aproximadamente 30 segundos, apenas o suficiente para misturar bem os ingredientes.
• Separe os saquinhos de geladinho (6 cm de largura por 25 cm de comprimento) e vire a borda dos saquinhos para fora.
• Coloque o cookie de chocolate picado em pedaços médios dentro de cada saquinho (cerca de 4-5 pedaços por saquinho).
• Preencha os saquinhos com uma tira de doce de leite. Para facilitar, utilize um saco de confeitar, espalhando o doce em uma camada uniforme.
• Adicione o líquido batido no liquidificador aos saquinhos, preenchendo com 120 a 150 ml do líquido por unidade.
• Tire o excesso de ar dos saquinhos, dê um nó bem apertado e leve ao congelador por no mínimo 24 horas.

https://youtu.be/3HMC74GPkAc?si=IwQKre0ICIriX9Xj 

Dicas Extras

• Utilize doce de leite industrializado ou leite condensado cozido na pressão por 35 a 40 minutos.
• Certifique-se de não quebrar demais os pedaços de cookie para que eles não rasguem os saquinhos.
• Para garantir uma distribuição uniforme do doce de leite e dos pedaços de cookie, espalhe bem antes de adicionar o líquido.

Rendimento da Receita

• Esta receita rende aproximadamente 11 unidades de Geladinho de Chocobiscoito Super Cremoso, sendo que a última unidade pode sair um pouco maior, dependendo da quantidade de líquido restante.

Tempo de Preparo Total

• O tempo total de preparo da receita é de cerca de 10 minutos, mais o tempo de congelamento, que deve ser de pelo menos 24 horas.

Dicas Extras para um Preparo Perfeito

• Não exagere na quantidade de liga neutra, pois isso pode deixar a textura do geladinho pegajosa. Use apenas a quantidade recomendada na receita.
• Se desejar, você pode ajustar o tamanho dos pedaços de cookie de acordo com sua preferência, mas certifique-se de que não são grandes o suficiente para romper os saquinhos.

Dicas para Variar na Receita

• Você pode substituir o cookie de chocolate por outros tipos de biscoito, como bolacha recheada ou biscoito de amido, para diferentes texturas e sabores.
• Troque o doce de leite por chocolate derretido ou geleia de frutas para dar um toque diferenciado ao geladinho.

Dicas Para Vender

• Capriche na apresentação! Utilize embalagens personalizadas ou fitas coloridas para chamar a atenção dos clientes.
• Coloque etiquetas nos geladinhos com os ingredientes utilizados, especialmente se você for vender em mercados ou eventos. Isso dá uma impressão mais profissional e atrai clientes com restrições alimentares.
• Ofereça outros sabores além do Geladinho de Chocobiscoito Super Cremoso para ampliar seu portfólio e atrair diferentes gostos.

Dúvidas Sobre a Receita

Como faço para o geladinho não cristalizar?

Para evitar que o geladinho cristalize, é importante utilizar a liga neutra, que ajuda a manter a textura cremosa, sem formar cristais de gelo.

Posso substituir a liga neutra?

A liga neutra é essencial para evitar a cristalização. Caso você não tenha esse ingrediente, não há um substituto perfeito, mas você pode tentar usar um emulsificante, que também ajuda na textura.

Quanto tempo o geladinho pode ficar no congelador?

O Geladinho de Chocobiscoito Super Cremoso tem uma validade de até 30 dias no congelador, desde que armazenado corretamente.

Posso usar outro tipo de biscoito?

Sim, você pode utilizar diferentes tipos de biscoitos ou cookies, como bolachas recheadas ou biscoitos de aveia, para variar o sabor e a textura do geladinho.

Qual o melhor momento para vender geladinhos?

Geladinhos são mais procurados em dias quentes, então aproveite o verão e eventos ao ar livre para aumentar suas vendas.