Gelado de Abacaxi de Liquidificador Sem Leite Condensado Preparar um Gelado de Abacaxi de Liquidificador Sem Leite Condensado é uma excelente escolha para quem busca uma sobremesa refrescante e saborosa. Este gelado combina a suavidade do creme branco com a intensidade do abacaxi caramelizado, criando uma textura única e um sabor irresistível. Perfeito para ser […]

Gelado de Abacaxi de Liquidificador Sem Leite Condensado

Preparar um Gelado de Abacaxi de Liquidificador Sem Leite Condensado é uma excelente escolha para quem busca uma sobremesa refrescante e saborosa.Este gelado combina a suavidade do creme branco com a intensidade do abacaxi caramelizado, criando uma textura única e um sabor irresistível.Perfeito para ser servido em ocasiões especiais ou como uma indulgência após as refeições, este doce agrada a todos os paladares.É ideal para acompanhar momentos em família ou surpreender os convidados com uma sobremesa simples de preparar e cheia de sabor.

Ingredientes

• 2 pacotes de gelatina de abacaxi
• 250 ml de água quente
• 250 ml de água gelada
• 1 abacaxi
• 1/2 xícara de chá de açúcar
• 1.1/2 xícara de chá de leite em pó
• 1/2 xícara de chá de açúcar
• 150 ml de água quente
• 2 caixas de creme de leite (caixa com 200 gramas)
• 12 gramas de gelatina incolor preparada conforme instruções do fabricante

Modo de Preparo

Preparação da Gelatina de Abacaxi

• Dissolva os 2 pacotes de gelatina de abacaxi na água quente.
• Adicione a água gelada, misture bem até dissolver completamente.
• Despeje a gelatina em uma tigela untada com um pouco de óleo e leve à geladeira para firmar.

Preparação do Abacaxi Caramelizado

• Descasque e pique o abacaxi em cubos, removendo o miolo duro.
• Em uma panela, adicione os cubos de abacaxi e o açúcar.
• Mexa bem e deixe cozinhar em fogo médio por cerca de 10 minutos, com a panela tampada.
• Após esse tempo, retire a tampa e cozinhe por mais 15 minutos até o abacaxi caramelizar. Reserve para esfriar.

Preparação do Creme Branco

• No liquidificador, coloque o leite em pó, o açúcar e a água quente.
• Bata por aproximadamente 3 minutos até obter uma mistura homogênea.
• Acrescente o creme de leite e a gelatina incolor preparada. Bata por mais 30 segundos para incorporar.

Montagem do Gelado

• Corte a gelatina de abacaxi firme em cubos.
• Em um refratário, alterne camadas de cubos de gelatina de abacaxi e creme branco.
• Leve à geladeira por algumas horas até o gelado firmar completamente.

https://youtu.be/DAsu3uX602Q?si=HqLa4OGf_FWe1Dx9 

Dicas Extras

• Rendimento da Receita

• Serve aproximadamente 8 porções.

• Tempo de Preparo Total

• Cerca de 1 hora e 30 minutos, considerando o tempo de geladeira.

• Dicas Extras para um Preparo Perfeito

• Certifique-se de untar a tigela antes de colocar a gelatina para firmar. Isso facilita na hora de desenformar.

• Dicas para Variar na Receita

• Experimente adicionar pedaços de coco ou morangos entre as camadas para um toque diferente.

• Dicas Para Vender

• Divida o gelado em potinhos individuais e ofereça como uma sobremesa pronta para consumo.

Dúvidas Sobre a Receita

• Posso usar gelatina de abacaxi em pó instantânea?

• Sim, você pode utilizar gelatina de abacaxi em pó instantânea seguindo as instruções de preparo na embalagem.

• É possível substituir o açúcar cristal por açúcar mascavo no abacaxi caramelizado?

• Sim, o açúcar mascavo pode ser uma alternativa ao açúcar cristal para caramelizar o abacaxi, oferecendo um sabor mais intenso.

• Posso congelar o gelado pronto?

• Sim, você pode congelar o gelado pronto por até 1 mês. Certifique-se de armazená-lo em recipientes herméticos para melhor preservação.

• Como posso deixar o creme branco mais consistente?

• Para um creme branco mais consistente, deixe-o na geladeira por algumas horas antes de montar o gelado.

• Posso utilizar abacaxi em calda ao invés de fresco?

• Sim, você pode usar abacaxi em calda ao invés de abacaxi fresco. Certifique-se de escorrer bem o excesso de calda antes de caramelizar.