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Gelado de Abacaxi de Liquidificador Sem Leite Condensado
Descubra como preparar um Gelado de Abacaxi cremoso e irresistível, sem leite condensado.
Por Bruno AntonioPublicado em 10/7/2024 às 20h04
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Gelado de Abacaxi de Liquidificador Sem Leite Condensado
Preparar um Gelado de Abacaxi de Liquidificador Sem Leite Condensado é uma excelente escolha para quem busca uma sobremesa refrescante e saborosa.
Este gelado combina a suavidade do creme branco com a intensidade do abacaxi caramelizado, criando uma textura única e um sabor irresistível.
Perfeito para ser servido em ocasiões especiais ou como uma indulgência após as refeições, este doce agrada a todos os paladares.
É ideal para acompanhar momentos em família ou surpreender os convidados com uma sobremesa simples de preparar e cheia de sabor.
Ingredientes
- 2 pacotes de gelatina de abacaxi
- 250 ml de água quente
- 250 ml de água gelada
- 1 abacaxi
- 1/2 xícara de chá de açúcar
- 1.1/2 xícara de chá de leite em pó
- 1/2 xícara de chá de açúcar
- 150 ml de água quente
- 2 caixas de creme de leite (caixa com 200 gramas)
- 12 gramas de gelatina incolor preparada conforme instruções do fabricante
Modo de Preparo
Preparação da Gelatina de Abacaxi
- Dissolva os 2 pacotes de gelatina de abacaxi na água quente.
- Adicione a água gelada, misture bem até dissolver completamente.
- Despeje a gelatina em uma tigela untada com um pouco de óleo e leve à geladeira para firmar.
Preparação do Abacaxi Caramelizado
- Descasque e pique o abacaxi em cubos, removendo o miolo duro.
- Em uma panela, adicione os cubos de abacaxi e o açúcar.
- Mexa bem e deixe cozinhar em fogo médio por cerca de 10 minutos, com a panela tampada.
- Após esse tempo, retire a tampa e cozinhe por mais 15 minutos até o abacaxi caramelizar. Reserve para esfriar.
Preparação do Creme Branco
- No liquidificador, coloque o leite em pó, o açúcar e a água quente.
- Bata por aproximadamente 3 minutos até obter uma mistura homogênea.
- Acrescente o creme de leite e a gelatina incolor preparada. Bata por mais 30 segundos para incorporar.
Montagem do Gelado
- Corte a gelatina de abacaxi firme em cubos.
- Em um refratário, alterne camadas de cubos de gelatina de abacaxi e creme branco.
- Leve à geladeira por algumas horas até o gelado firmar completamente.
Dicas Extras
Rendimento da Receita
- Serve aproximadamente 8 porções.
Tempo de Preparo Total
- Cerca de 1 hora e 30 minutos, considerando o tempo de geladeira.
Dicas Extras para um Preparo Perfeito
- Certifique-se de untar a tigela antes de colocar a gelatina para firmar. Isso facilita na hora de desenformar.
Dicas para Variar na Receita
- Experimente adicionar pedaços de coco ou morangos entre as camadas para um toque diferente.
Dicas Para Vender
- Divida o gelado em potinhos individuais e ofereça como uma sobremesa pronta para consumo.
Dúvidas Sobre a Receita
Posso usar gelatina de abacaxi em pó instantânea?
- Sim, você pode utilizar gelatina de abacaxi em pó instantânea seguindo as instruções de preparo na embalagem.
É possível substituir o açúcar cristal por açúcar mascavo no abacaxi caramelizado?
- Sim, o açúcar mascavo pode ser uma alternativa ao açúcar cristal para caramelizar o abacaxi, oferecendo um sabor mais intenso.
Posso congelar o gelado pronto?
- Sim, você pode congelar o gelado pronto por até 1 mês. Certifique-se de armazená-lo em recipientes herméticos para melhor preservação.
Como posso deixar o creme branco mais consistente?
- Para um creme branco mais consistente, deixe-o na geladeira por algumas horas antes de montar o gelado.
Posso utilizar abacaxi em calda ao invés de fresco?
- Sim, você pode usar abacaxi em calda ao invés de abacaxi fresco. Certifique-se de escorrer bem o excesso de calda antes de caramelizar.
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