Lasanha 4 Queijos ao Molho Branco A Lasanha 4 Queijos ao Molho Branco é uma deliciosa opção para quem adora pratos recheados de sabor e cremosidade. Esta receita combina quatro tipos de queijo com um molho branco rico, criando uma textura irresistível e um sabor que agrada a todos. Perfeita para um almoço em família […]

Lasanha 4 Queijos ao Molho Branco

A Lasanha 4 Queijos ao Molho Branco é uma deliciosa opção para quem adora pratos recheados de sabor e cremosidade.Esta receita combina quatro tipos de queijo com um molho branco rico, criando uma textura irresistível e um sabor que agrada a todos.Perfeita para um almoço em família ou um jantar especial, esta lasanha é fácil de preparar e promete sucesso em qualquer ocasião.A mistura de queijos como gorgonzola, provolone, parmesão e mussarela dá um toque sofisticado ao prato, enquanto o molho branco é feito com uma base simples de manteiga e farinha.

Ingredientes

• 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 1 cebola média, picadinha
• 1/2 noz-moscada ralada
• 1/2 colher de chá de sal
• 1 litro de leite (adicionado aos poucos)
• Massa para lasanha (usei a fresca que vai direto ao forno da marca Gosto Mineiro)
• 100 g de queijo gorgonzola
• 100 g de queijo provolone
• 100 g de queijo parmesão
• 300 g de mussarela ralada

Modo de Preparo

• Derreta a manteiga ou margarina em uma panela.
• Adicione a cebola picada e frite até murchar, mexendo ocasionalmente.
• Acrescente a farinha de trigo e cozinhe por cerca de 1 minuto para eliminar o gosto de cru.
• Gradualmente, adicione 1 litro de leite, mexendo continuamente até o molho engrossar.
• Cozinhe o molho por mais 1 minuto, depois acrescente o sal.
• Adicione a noz-moscada ralada e misture bem.
• Incorpore o queijo gorgonzola, provolone e parmesão ao molho.
• Se necessário, adicione mais leite para ajustar a consistência do molho.
• Reserve o molho e comece a montagem da lasanha.

https://youtu.be/IjacR-W-ivs?si=o-pGtVVoYnEs1bWO 

Dicas Extras

• Use queijo de boa qualidade para um melhor sabor e textura.
• Ajuste o tempero a gosto, especialmente a noz-moscada e o sal, conforme suas preferências.

Rendimento da Receita

• Serve aproximadamente 6 a 8 porções.

Tempo de Preparo Total

• Aproximadamente 1 hora e 10 minutos.

Dicas Extras para um Preparo Perfeito

• Certifique-se de que o molho esteja bem misturado e sem grumos antes de montar a lasanha.
• Deixe a lasanha descansar por alguns minutos após retirar do forno para facilitar o corte.

Dicas para Variar na Receita

• Experimente adicionar legumes como espinafre ou cogumelos para um toque adicional.
• Use diferentes combinações de queijos, como cheddar ou gruyère, para variar o sabor.

Dicas Para Vender

• Ofereça a lasanha em porções individuais para facilitar o consumo.
• Considere embalar a lasanha em porções congeláveis para venda a longo prazo.

Dúvidas Sobre a Receita

A lasanha pode ser feita com antecedência?

Sim, você pode montar a lasanha e refrigerá-la por até 24 horas antes de assar. Apenas ajuste o tempo de cozimento conforme necessário.

Posso usar massa de lasanha pré-cozida?

Sim, você pode usar massa de lasanha pré-cozida, mas certifique-se de ajustar o tempo de forno para garantir que a massa fique macia.

Qual é a melhor forma de armazenar a lasanha sobrante?

Armazene a lasanha em um recipiente hermético na geladeira por até 4 dias. Pode ser reaquece em forno para obter uma textura mais próxima da original.

A lasanha pode ser congelada?

Sim, você pode congelar a lasanha antes ou depois de assar. Certifique-se de embalar bem em papel alumínio ou plástico filme.

Posso substituir os queijos na receita?

Sim, você pode substituir os queijos por outros de sua preferência. No entanto, mantenha a proporção de queijos para obter a melhor textura e sabor.