Quem não ama uma boa receita de macarrão? O macarrão de forno cremoso com batata e queijo é uma opção perfeita para inovar no dia a dia e trazer mais sabor à mesa. Essa receita combina uma deliciosa mistura de carne, molho e camadas de batata, formando um prato irresistível.Além de ser uma receita prática, ela serve como um ótimo prato principal em almoços ou jantares. A carne moída temperada junto ao molho de tomate deixa o prato com uma suculência especial que conquista qualquer paladar.A textura é cremosa e suave graças ao purê de batata com creme de leite, que se integra ao macarrão cozido, resultando em uma combinação deliciosa. O queijo gratinado por cima ainda dá aquele toque final irresistível.

Ingredientes

• 500g de carne moída
• 1 cebola picada
• 3 dentes de alho picados
• 1/2 pimentão verde picado
• 270g de molho de tomate
• 2 colheres de sopa de extrato de tomate
• 1 colher de sopa de açúcar
• 1 xícara de água
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Salsinha e cebolinha a gosto
• 3 batatas cozidas
• 200g de creme de leite
• Noz-moscada a gosto
• 250g de macarrão cozido
• 200g de queijo muçarela ralado
• Queijo parmesão ralado a gosto

Modo de preparo

1. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourar.
2. Adicione a carne moída, tempere com sal e pimenta-do-reino e cozinhe até que a água seque.
3. Acrescente o pimentão verde picado, misture bem e adicione o molho de tomate, extrato de tomate, açúcar e água. Deixe cozinhar por 5 minutos.
4. Finalize o molho com salsinha e cebolinha a gosto. Reserve.
5. No liquidificador, bata as batatas cozidas com o creme de leite, sal, pimenta-do-reino e noz-moscada até obter um purê bem cremoso.
6. Em uma travessa, coloque uma camada de molho de carne moída, seguida de uma camada de macarrão cozido.
7. Despeje uma parte do purê de batatas por cima e repita o processo até finalizar todos os ingredientes.
8. Cubra o prato com queijo muçarela e parmesão ralado.
9. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 15 minutos, até que o queijo fique gratinado.

Para mais detalhes, acompanhe a receita no vídeo abaixo e siga o canal.

Para um Preparo Perfeito

Use batatas bem cozidas e escorra completamente a água antes de batê-las no liquidificador. Isso ajuda a manter o purê mais cremoso.Não economize no queijo, ele é o segredo para um gratinado perfeito!

Para Variar na Receita

Experimente adicionar outros ingredientes ao molho, como azeitonas ou champignon, para dar mais sabor.Para uma versão vegetariana, substitua a carne moída por proteína de soja texturizada ou legumes refogados.

Rendimento da Receita

Serve até 6 porções generosas.

Tempo de Preparo Total

O tempo total de preparo, incluindo o tempo de forno, é de aproximadamente 45 minutos.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso usar outro tipo de carne?

Sim, você pode substituir a carne moída por frango desfiado ou até carne suína moída.

O que fazer se meu purê de batatas ficar muito líquido?

Adicione mais batatas cozidas e bata novamente até atingir a consistência desejada.

Posso congelar essa receita?

Sim, o macarrão de forno cremoso pode ser congelado por até 3 meses em um recipiente bem fechado.

Preciso cozinhar o macarrão antes de levar ao forno?

Sim, o macarrão precisa ser cozido antes de montar a receita, senão ele não cozinha corretamente no forno.

Qual o melhor tipo de macarrão para usar?

Macarrão penne ou parafuso são ótimas opções, pois seguram melhor o molho e o purê.

Benefícios da Receita

A batata, presente no purê dessa receita, é uma excelente fonte de carboidratos, garantindo energia e sensação de saciedade. Além disso, é rica em potássio, o que contribui para a saúde muscular e cardiovascular.