Macarrão de Forno Cremoso com Batata e Queijo
Experimente uma deliciosa combinação de sabores com essa receita incrível que vai surpreender você.
Por André MatheusPublicado em 27/9/2024 às 18h00
Quem não ama uma boa receita de macarrão? O macarrão de forno cremoso com batata e queijo é uma opção perfeita para inovar no dia a dia e trazer mais sabor à mesa. Essa receita combina uma deliciosa mistura de carne, molho e camadas de batata, formando um prato irresistível.
Além de ser uma receita prática, ela serve como um ótimo prato principal em almoços ou jantares. A carne moída temperada junto ao molho de tomate deixa o prato com uma suculência especial que conquista qualquer paladar.
A textura é cremosa e suave graças ao purê de batata com creme de leite, que se integra ao macarrão cozido, resultando em uma combinação deliciosa. O queijo gratinado por cima ainda dá aquele toque final irresistível.
Ingredientes
- 500g de carne moída
- 1 cebola picada
- 3 dentes de alho picados
- 1/2 pimentão verde picado
- 270g de molho de tomate
- 2 colheres de sopa de extrato de tomate
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 xícara de água
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Salsinha e cebolinha a gosto
- 3 batatas cozidas
- 200g de creme de leite
- Noz-moscada a gosto
- 250g de macarrão cozido
- 200g de queijo muçarela ralado
- Queijo parmesão ralado a gosto
Modo de preparo
- Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourar.
- Adicione a carne moída, tempere com sal e pimenta-do-reino e cozinhe até que a água seque.
- Acrescente o pimentão verde picado, misture bem e adicione o molho de tomate, extrato de tomate, açúcar e água. Deixe cozinhar por 5 minutos.
- Finalize o molho com salsinha e cebolinha a gosto. Reserve.
- No liquidificador, bata as batatas cozidas com o creme de leite, sal, pimenta-do-reino e noz-moscada até obter um purê bem cremoso.
- Em uma travessa, coloque uma camada de molho de carne moída, seguida de uma camada de macarrão cozido.
- Despeje uma parte do purê de batatas por cima e repita o processo até finalizar todos os ingredientes.
- Cubra o prato com queijo muçarela e parmesão ralado.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 15 minutos, até que o queijo fique gratinado.
Para mais detalhes, acompanhe a receita no vídeo abaixo e siga o canal.
Dicas Extras
Para um Preparo Perfeito
Use batatas bem cozidas e escorra completamente a água antes de batê-las no liquidificador. Isso ajuda a manter o purê mais cremoso.
Não economize no queijo, ele é o segredo para um gratinado perfeito!
Para Variar na Receita
Experimente adicionar outros ingredientes ao molho, como azeitonas ou champignon, para dar mais sabor.
Para uma versão vegetariana, substitua a carne moída por proteína de soja texturizada ou legumes refogados.
Rendimento da Receita
Serve até 6 porções generosas.
Tempo de Preparo Total
O tempo total de preparo, incluindo o tempo de forno, é de aproximadamente 45 minutos.
Dúvidas Sobre a Receita
Posso usar outro tipo de carne?
Sim, você pode substituir a carne moída por frango desfiado ou até carne suína moída.
O que fazer se meu purê de batatas ficar muito líquido?
Adicione mais batatas cozidas e bata novamente até atingir a consistência desejada.
Posso congelar essa receita?
Sim, o macarrão de forno cremoso pode ser congelado por até 3 meses em um recipiente bem fechado.
Preciso cozinhar o macarrão antes de levar ao forno?
Sim, o macarrão precisa ser cozido antes de montar a receita, senão ele não cozinha corretamente no forno.
Qual o melhor tipo de macarrão para usar?
Macarrão penne ou parafuso são ótimas opções, pois seguram melhor o molho e o purê.
Benefícios da Receita
A batata, presente no purê dessa receita, é uma excelente fonte de carboidratos, garantindo energia e sensação de saciedade. Além disso, é rica em potássio, o que contribui para a saúde muscular e cardiovascular.
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