O mousse de maracujá é uma sobremesa clássica e refrescante, perfeita para quem busca algo doce, rápido e prático. Sua textura aveludada e seu sabor levemente ácido equilibram perfeitamente o doce da base. Além de ser deliciosa, sua apresentação é visualmente atraente, com a calda de maracujá dourada por cima do mousse, dando um toque […] O mousse de maracujá é uma sobremesa clássica e refrescante, perfeita para quem busca algo doce, rápido e prático. Sua textura aveludada e seu sabor levemente ácido equilibram perfeitamente o doce da base.Além de ser deliciosa, sua apresentação é visualmente atraente, com a calda de maracujá dourada por cima do mousse, dando um toque especial e chamativo à receita.Se você adora sobremesas rápidas e práticas, o mousse de maracujá será uma das suas favoritas. Experimente e encante-se com essa receita irresistível!

Ingredientes

• 790g de leite condensado
• 400g de creme de leite
• 400ml de suco concentrado de maracujá
• 12g de gelatina incolor
• 5 colheres de sopa de água
• Polpa de 2 maracujás
• 1 xícara de açúcar
• 1 xícara de água

Modo de Preparo

1. Em um recipiente, adicione o leite condensado, o creme de leite e o suco concentrado de maracujá. Misture bem até ficar homogêneo.
2. Em outro recipiente, adicione a gelatina incolor com 5 colheres de sopa de água e deixe hidratar por 5 minutos.
3. Leve a gelatina hidratada ao micro-ondas por 15 segundos e depois misture ao creme.
4. Transfira a mistura para uma travessa e leve à geladeira por 4 horas.
5. Para a calda, em uma panela, coloque a polpa dos maracujás, o açúcar e a água. Misture e cozinhe até engrossar.
6. Após a mousse ficar firme, despeje a calda por cima e espalhe bem.
7. Leve à geladeira por mais 1 hora antes de servir.

Para mais detalhes, acompanhe a receita no vídeo abaixo e siga o canal.https://youtu.be/9l8zOcQy8Fo?si=Sce7QPQWuPW3yOtd 

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

Use suco de maracujá concentrado para um sabor mais intenso.Certifique-se de hidratar corretamente a gelatina para garantir a textura ideal do mousse.

Para Variar na Receita

Troque o maracujá por outras frutas como morango ou limão para criar variações do mousse.Adicione raspas de limão à calda para um toque de frescor extra.

Rendimento da Receita

Essa receita rende aproximadamente 8 porções médias, sendo ideal para servir em jantares familiares ou em pequenas reuniões.

Tempo de Preparo Total

O tempo total para preparar essa sobremesa é de cerca de 5 horas, contando o tempo de geladeira. O tempo ativo de preparo é de aproximadamente 15 minutos.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso usar gelatina com sabor?

Não é recomendado, pois a gelatina com sabor pode alterar o gosto do mousse. Use gelatina incolor para manter o sabor original da receita.

O que posso usar no lugar da gelatina?

Você pode substituir a gelatina por agar-agar, uma alternativa vegana, mas a textura final pode ficar um pouco diferente.

Posso fazer a receita sem suco concentrado?

Sim, mas o suco natural precisa ser coado e pode resultar em um sabor mais suave, exigindo ajustes no açúcar.

Posso congelar o mousse de maracujá?

Não é recomendado congelar, pois a textura do mousse pode ser comprometida após o descongelamento.

Posso fazer a receita com leite condensado caseiro?

Sim, você pode usar leite condensado caseiro, mas o resultado final pode ter uma textura um pouco diferente.

Benefícios da Receita

Maracujá

O maracujá é rico em antioxidantes, vitamina C e fibras, ajudando a fortalecer o sistema imunológico e a combater o estresse. Seu sabor ácido traz frescor às receitas, e seus nutrientes contribuem para a saúde da pele e dos olhos.