O pão de abóbora é uma opção deliciosa e surpreendente para variar o cardápio. Com sua textura macia e sabor levemente adocicado, esse pão caseiro conquista paladares e é perfeito para acompanhar um café da manhã ou um lanche da tarde. A abóbora cozida confere uma cor dourada à casquinha e um miolo fofinho, tornando-o irresistível. Vamos […] O pão de abóbora é uma opção deliciosa e surpreendente para variar o cardápio.Com sua textura macia e sabor levemente adocicado, esse pão caseiro conquista paladares e é perfeito para acompanhar um café da manhã ou um lanche da tarde.A abóbora cozida confere uma cor dourada à casquinha e um miolo fofinho, tornando-o irresistível.Vamos aprender a preparar essa receita simples e encantar a todos com um pão cheio de sabor!

Ingredientes

• 300g de abóbora cozida
• 500g de farinha de trigo
• 150ml de leite
• 1 ovo
• 1 colher de sopa de margarina
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 1/2 colher de sobremesa de sal
• 10g de fermento biológico seco

Modo de Preparo

1. Amasse a abóbora cozida até obter uma consistência de purê.
2. Em uma tigela grande, misture o purê de abóbora com o leite, o ovo, a margarina, o açúcar e o sal.
3. Adicione aos poucos a farinha de trigo e o fermento biológico seco, misturando até formar uma massa homogênea e ligeiramente pegajosa.
4. Sovar a massa sobre uma superfície enfarinhada por cerca de 10 minutos, até que fique elástica e não grude nas mãos.
5. Modele a massa em uma bola, coloque-a de volta na tigela e cubra com um pano. Deixe descansar por aproximadamente 1 hora, ou até dobrar de volume.
6. Pré-aqueça o forno a 180°C.
7. Após o descanso, divida a massa em porções e modele os pães conforme desejado.
8. Transfira os pães para uma assadeira untada e enfarinhada.
9. Deixe os pães descansarem novamente por mais 20-30 minutos.
10. Leve ao forno pré-aquecido e asse por aproximadamente 30-40 minutos, ou até que os pães estejam dourados e ao bater na parte de baixo produza um som oco.

https://youtu.be/WLVUmr9CyUE?si=BjffaTP_hUVvXiaF

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

Certifique-se de cozinhar bem a abóbora até que fique macia para facilitar a mistura na massa.

Para Variar na Receita

Experimente adicionar especiarias como canela ou noz-moscada para um toque aromático adicional.

Para uma Versão Saudável

Substitua a margarina por óleo de coco e use farinha de trigo integral para uma opção mais saudável.

Para Vender

Embale os pães individualmente em papel alumínio ou sacos de papel craft para conservar a frescura e facilitar a venda.

Rendimento da Receita

Esta receita rende aproximadamente 2 pães médios.

Tempo de preparo total

O tempo total de preparo, incluindo o descanso da massa, é de cerca de 2 horas.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso usar abóbora em lata em vez de abóbora cozida?

Sim, você pode utilizar abóbora em lata, desde que drene o excesso de líquido antes de usar.

Quanto tempo devo deixar a massa descansar?

Deixe a massa descansar até dobrar de volume, o que geralmente leva cerca de 1 hora, dependendo da temperatura ambiente.

Posso congelar o pão de abóbora pronto?

Sim, você pode congelar os pães após assados. Deixe esfriar completamente, embale bem e congele por até 3 meses.

Como posso saber quando os pães estão assados?

Eles estarão prontos quando estiverem dourados por cima e ao bater na parte de baixo produzirem um som oco.

Posso substituir o fermento seco por fermento fresco?

Sim, você pode substituir 10g de fermento seco por 30g de fermento fresco.