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Construa um pão caseiro delicioso com nossa receita de pão de parmesão e orégano. Este pão é perfeito para acompanhar refeições ou como um lanche saboroso. Com uma crosta dourada e interior macio, é uma combinação irresistível de queijo Parmesão e o sabor herbáceo do orégano. Ideal para qualquer ocasião, este pão é fácil de […]
Construa um pão caseiro delicioso com nossa receita de pão de parmesão e orégano.Este pão é perfeito para acompanhar refeições ou como um lanche saboroso.Com uma crosta dourada e interior macio, é uma combinação irresistível de queijo Parmesão e o sabor herbáceo do orégano.Ideal para qualquer ocasião, este pão é fácil de fazer e certamente será um sucesso em sua mesa.
Pães - como fazer pão de parmesão e oréganoIngredientes
- 80g de farinha de trigo
- 80g de água morna
- 5g de fermento biológico seco
- 320g de farinha de trigo
- 8g de sal
- 20g de açúcar
- 200g de leite (em temperatura ambiente)
- 40g de margarina ou manteiga sem sal
- Orégano (a gosto)
- Queijo Parmesão (para polvilhar)
Modo de Preparo
Preparo da Esponja:
- Em uma tigela, misture 80g de farinha de trigo, 80g de água morna e 5g de fermento biológico seco. Cubra com um pano e deixe descansar por 30 minutos, até que a mistura fique espumosa.
Preparo da Massa:
- Em outra tigela, coloque 320g de farinha de trigo, 8g de sal e 20g de açúcar. Adicione a esponja ativada e misture.
- Gradualmente, adicione 200g de leite, amassando até obter uma massa homogênea.
- Acrescente 40g de margarina ou manteiga sem sal e continue sovando até que a massa fique lisa e elástica.
- Cubra a massa com um pano e deixe descansar por 1 hora, ou até dobrar de tamanho.
Modelagem e Assamento:
- Divida a massa em partes iguais e forme bolas.
- Abra cada bola em formato retangular.
- Polvilhe queijo Parmesão e orégano sobre a massa.
- Enrole a massa como um rocambole e coloque em uma forma untada.
- Deixe descansar por mais 30 minutos.
- Faça cortes superficiais na superfície do pão e leve ao forno preaquecido a 180ºC por 25-35 minutos, ou até dourar.
Dicas Extras
Para um Preparo Perfeito
- Siga exatamente as quantidades de ingredientes para garantir a textura ideal da massa.
Para Variar na Receita
- Experimente adicionar ervas frescas, como manjericão ou tomilho, para um sabor ainda mais aromático.
Para uma Versão Saudável
- Substitua parte da farinha branca por farinha integral para aumentar o teor de fibras.
Para Vender
- Embale individualmente os pães em embalagens atraentes para aumentar seu apelo visual e de vendas.
Rendimento da Receita
- Esta receita rende aproximadamente 4 pães médios.
Tempo de preparo total
- O tempo total de preparo, incluindo descansos, é de aproximadamente 2 horas.
Dúvidas Sobre a Receita
1. Qual é o papel da esponja na receita?
- A esponja é fundamental para ativar o fermento e desenvolver o sabor e a textura da massa.
2. Posso congelar a massa antes de assar?
- Sim, você pode congelar a massa após modelada e antes do último descanso. Deixe-a descongelar completamente antes de assar.
3. Posso substituir o queijo Parmesão por outro tipo de queijo?
- Sim, você pode usar outros queijos de sabor forte, como Pecorino ou Grana Padano, para variar o sabor do pão.
4. Como armazenar o pão depois de assado?
- Guarde o pão em um recipiente bem fechado ou saco plástico, em temperatura ambiente, por até 3 dias.
5. Posso dobrar a receita?
- Sim, você pode dobrar os ingredientes para fazer uma quantidade maior de pães. Ajuste o tempo de amassar e os tempos de descanso conforme necessário.
Publicado em 2/7/2024 - 18h06
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