Essa receita é perfeita para quem deseja fazer um pão caseiro recheado de maneira simples e prática. Ideal para lanches, café da manhã ou até mesmo como acompanhamento de refeições, este pão se destaca pela sua massa macia e recheio suculento. A aparência dourada e os recheios variados fazem deste pão uma opção deliciosa para […] Essa receita é perfeita para quem deseja fazer um pão caseiro recheado de maneira simples e prática.Ideal para lanches, café da manhã ou até mesmo como acompanhamento de refeições, este pão se destaca pela sua massa macia e recheio suculento.A aparência dourada e os recheios variados fazem deste pão uma opção deliciosa para qualquer ocasião. Sirva quente, direto do forno, e aproveite a textura crocante por fora e macia por dentro.

Ingredientes

• 500ml de leite morno
• 10g de fermento biológico
• 1 ovo
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 2 colheres de sopa de manteiga em temperatura ambiente
• 1kg de farinha de trigo (aproximadamente)
• 1 gema para pincelar
• Recheios a gosto (calabresa, presunto, queijo)

Modo de Preparo

1. Em uma tigela, misture o leite morno, fermento biológico, ovo, açúcar e manteiga.
2. Adicione a farinha aos poucos, misturando até obter uma massa lisa e que não grude nas mãos.
3. Sove a massa por cerca de 10 minutos.
4. Deixe a massa descansar em um lugar escuro até dobrar de tamanho.
5. Divida a massa em duas partes iguais e abra cada uma.
6. Recheie com os ingredientes de sua escolha.
7. Dobre a massa como um envelope, fechando bem as extremidades.
8. Coloque os pães em uma forma e pincele com a gema.
9. Faça cortes decorativos na massa.
10. Asse em forno pré-aquecido a 180ºC por 40 minutos.

Para mais detalhes, acompanhe a receita no vídeo abaixo e siga o canal.https://youtu.be/wpLkOyrHH0g?si=LUULg-CN-yuqCPfT 

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

• Utilize ingredientes em temperatura ambiente para garantir uma massa uniforme.
• Sove bem a massa para desenvolver o glúten e obter uma textura macia.

Para Variar na Receita

• Experimente diferentes recheios, como frango desfiado, legumes, ou chocolate para uma versão doce.
• Adicione ervas finas à massa para um sabor extra.

Rendimento da Receita

• A receita rende dois pães grandes.

Tempo de Preparo Total

• Aproximadamente 1 hora e 30 minutos, incluindo o tempo de descanso da massa.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso usar farinha integral?

Sim, mas a textura pode ficar um pouco mais densa.

Qual o melhor lugar para deixar a massa descansar?

Em um lugar escuro e quente, como dentro do forno desligado.

Posso congelar o pão depois de assado?

Sim, congele os pães já assados e resfriados para consumo posterior.

Qual a função da gema na receita?

A gema ajuda a dar uma cor dourada e brilhante ao pão.

Posso usar fermento seco em vez de biológico?

Sim, use a proporção adequada indicada pelo fabricante do fermento seco.

Benefícios da Receita

Benefícios da Calabresa

A calabresa é uma excelente fonte de proteínas, essenciais para a construção e reparação dos tecidos do corpo. Além disso, contém vitaminas do complexo B, que são importantes para o metabolismo energético.