O pão recheado com frango e queijo é uma receita deliciosa e fácil de fazer, perfeita para qualquer ocasião. Com uma massa macia e um recheio saboroso, esse pão é ideal para lanches, festas ou para um jantar diferente. A combinação de frango temperado e queijo derretido proporciona uma experiência única e irresistível. A aparência […] O pão recheado com frango e queijo é uma receita deliciosa e fácil de fazer, perfeita para qualquer ocasião.Com uma massa macia e um recheio saboroso, esse pão é ideal para lanches, festas ou para um jantar diferente.A combinação de frango temperado e queijo derretido proporciona uma experiência única e irresistível.A aparência dourada e o recheio bem distribuído fazem desse pão uma escolha atraente e deliciosa.A massa, após ser bem sovada, fica leve e aerada, enquanto o recheio garante uma explosão de sabores a cada mordida.

Ingredientes

Massa:

• 3 xícaras de farinha de trigo (sem fermento)
• 1 colher de sopa de fermento para pão
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 1 colher de chá de sal
• 1 ovo
• 2 colheres de sopa de manteiga
• Água morna (quantidade suficiente para dar ponto à massa)

Recheio:

• 1 peito de frango cozido e triturado
• 200g de queijo mussarela picado
• 1/2 pimentão picado
• 1 cebola picada
• Orégano a gosto

Modo de Preparo

1 Preparando a Massa:

• Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o fermento para pão e o açúcar. Mexa bem.
• Adicione o sal e mexa novamente.
• Acrescente o ovo e a manteiga, misturando bem.
• Adicione a água morna aos poucos, mexendo até formar uma massa.
• Leve a massa à bancada e sove por 10-15 minutos, até que fique lisa e elástica.
• Deixe a massa descansar por 20-30 minutos, coberta, até dobrar de volume.

2 Preparando o Recheio:

• Tempere o peito de frango, cozinhe e triture.
• Misture o frango com o queijo mussarela, pimentão, cebola e orégano.
• Ajuste os temperos a gosto.

3 Montagem do Pão:

• Após a massa descansar, abra-a em formato retangular sobre uma superfície enfarinhada.
• Espalhe uma fina camada de extrato ou molho de tomate sobre a massa.
• Distribua o recheio de frango e queijo uniformemente sobre a massa.
• Enrole a massa recheada com cuidado, formando um rolo.
• Corte o rolo em pedaços do tamanho desejado.
• Coloque os pedaços em uma forma untada com manteiga e farinha.

4 Assamento:

• Preaqueça o forno a 180 graus.
• Pincele os pães com gema de ovo para dar brilho.
• Adicione orégano ou queijo ralado por cima, conforme sua preferência.
• Asse até que os pães estejam dourados, aproximadamente 20-30 minutos.

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Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

• Certifique-se de que todos os ingredientes estão em temperatura ambiente.
• Sove bem a massa para que ela fique elástica e cresça bem.
• Deixe a massa descansar em um lugar quente e sem correntes de ar para facilitar o crescimento.

Para Variar na Receita

• Adicione diferentes tipos de queijo no recheio, como cheddar ou parmesão.
• Inclua outros ingredientes, como azeitonas, milho ou ervilhas no recheio.
• Use temperos diferentes, como manjericão ou salsinha, para dar um toque especial.

Para uma Versão Saudável

• Utilize farinha integral no lugar da farinha de trigo comum.
• Substitua a manteiga por óleo de coco ou azeite.
• Opte por queijos com menor teor de gordura e frango orgânico.

Para Vender

• Faça porções individuais para facilitar a venda.
• Embale em papel manteiga ou saquinhos plásticos próprios para alimentos.
• Adicione uma etiqueta com a data de fabricação e validade.

Rendimento da Receita

• Esta receita rende aproximadamente 12 porções, dependendo do tamanho dos pedaços cortados.

Tempo de Preparo Total

• O tempo total de preparo é de aproximadamente 2 horas, incluindo o tempo de descanso da massa e o assamento.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso usar farinha com fermento na massa?

Não, é recomendado usar farinha sem fermento e adicionar fermento para pão separadamente para controlar melhor o crescimento da massa.

Posso congelar o pão recheado?

Sim, você pode congelar os pães após assá-los. Deixe esfriar completamente, embale bem e congele por até 3 meses.

Qual a melhor forma de descongelar o pão recheado?

Descongele os pães à temperatura ambiente ou no forno a baixa temperatura até aquecer completamente.

Posso usar outro tipo de carne no recheio?

Sim, você pode substituir o frango por carne moída, linguiça ou presunto, adaptando a receita ao seu gosto.

Como saber se a massa está bem sovada?

A massa estará bem sovada quando estiver lisa, elástica e não grudar nas mãos. Faça o teste da janela: estique um pedaço da massa entre os dedos e se ela formar uma película fina sem rasgar, está no ponto.