O pavê de maracujá com chocolate é uma sobremesa deliciosa e fácil de preparar, perfeita para qualquer ocasião, especialmente nas festas de fim de ano. Com a combinação única do azedinho do maracujá e o doce do chocolate, essa sobremesa agrada a todos os paladares. A textura dessa sobremesa é suave e cremosa, com camadas […] O pavê de maracujá com chocolate é uma sobremesa deliciosa e fácil de preparar, perfeita para qualquer ocasião, especialmente nas festas de fim de ano.Com a combinação única do azedinho do maracujá e o doce do chocolate, essa sobremesa agrada a todos os paladares.A textura dessa sobremesa é suave e cremosa, com camadas que se alternam entre o crocante das bolachas e a maciez dos cremes.Visualmente, é uma sobremesa atraente, com camadas bem definidas e cores contrastantes que chamam a atenção na mesa.O pavê de maracujá com chocolate pode ser servido como sobremesa após uma refeição ou como um destaque em festas e celebrações.É uma escolha prática e saborosa para impressionar amigos e familiares com uma sobremesa que parece elaborada, mas é simples de fazer.

Ingredientes

• 1 pacote de bolacha maisena (ou bolacha champanhe)
• 1 xícara (200 ml) de suco de maracujá concentrado
• 1/2 xícara de chá de açúcar
• 1/2 xícara de chá de água
• 2 caixinhas de creme de leite
• 1 lata de leite condensado
• Leite para molhar as bolachas
• 300g de chocolate ao leite (ou chocolate meio amargo)

Modo de Preparo

Calda de Maracujá

• Em uma panela, misture meia xícara de açúcar e meia xícara de água.
• Leve ao fogo, mexendo de vez em quando, até formar uma calda em ponto de caramelo.
• Deixe esfriar completamente e, se desejar, leve à geladeira.

Ganache de Chocolate

• Derreta 300g de chocolate ao leite (ou meio amargo) no micro-ondas, em intervalos de 30 segundos, mexendo a cada intervalo para não queimar.
• Misture o chocolate derretido com uma caixinha de creme de leite até obter uma ganache homogênea. Reserve.

Creme de Maracujá

• No liquidificador, bata uma xícara de suco de maracujá concentrado, uma lata de leite condensado e uma caixinha de creme de leite por dois minutos.

Montagem

• Molhe as bolachas no leite e faça uma camada no fundo de uma travessa (26 cm de diâmetro e 7,5 cm de altura).
• Adicione uma camada do creme de maracujá.
• Repita as camadas, alternando entre bolachas molhadas e creme de maracujá.
• Adicione uma camada de ganache de chocolate.
• Finalize com uma camada da calda de maracujá, que deve estar completamente fria.

Finalização

• Leve à geladeira por algumas horas antes de servir para que as camadas fiquem bem firmes.

https://youtu.be/T7ENj9k0J8Y?si=6YnytJoKwfKOtFEF

Dicas Extras

Variações de Ingredientes

• Experimente usar bolacha champanhe para um toque mais sofisticado.
• Para um sabor mais intenso, substitua o chocolate ao leite por chocolate meio amargo.
• Adicione pedaços de frutas, como morangos ou kiwis, entre as camadas para um pavê de maracujá com chocolate mais fresco e colorido.

Rendimento da Receita

• Esta receita rende aproximadamente 10 porções, dependendo do tamanho da travessa e das camadas.

Validade da Receita

• O pavê de maracujá com chocolate pode ser armazenado na geladeira por até 3 dias, mantido em recipiente fechado para preservar a textura e o sabor.