Descubra uma receita tradicional de caramujeijo, um prato popular repleto de sabor e tradição. Este prato é conhecido por seu caldeirão temperado, perfeito para compartilhar com amigos e familiares em momentos especiais. Ingredientes 1 kg de caramujeijos frescos 2 cebolas médias 3 dentes de alho 2 tomates maduros 1 pimentão verde 1 pimentão vermelho 1/2 […] Descubra uma receita tradicional de caramujeijo, um prato popular repleto de sabor e tradição. Este prato é conhecido por seu caldeirão temperado, perfeito para compartilhar com amigos e familiares em momentos especiais.

Ingredientes

• 1 kg de caramujeijos frescos
• 2 cebolas médias
• 3 dentes de alho
• 2 tomates maduros
• 1 pimentão verde
• 1 pimentão vermelho
• 1/2 maço de coentro
• 1/2 maço de cebolinha verde
• 2 colheres de sopa de azeite de dendê
• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

1. Lave bem os caramujeijos em água corrente.
2. Em uma panela grande, refogue a cebola e o alho picados no azeite de dendê até dourarem.
3. Adicione os tomates picados e os pimentões cortados em tiras e refogue por mais alguns minutos.
4. Acrescente os caramujeijos à panela e tempere com sal e pimenta a gosto.
5. Adicione água suficiente para cobrir os caramujeijos e deixe cozinhar em fogo médio por cerca de 30 minutos.
6. Quando os caramujeijos estiverem macios, adicione o coentro e a cebolinha picados.
7. Deixe cozinhar por mais 5 minutos e sirva quente.

https://youtu.be/Zw4mLY9_JnU?si=lPXescFqObXe1Md0 

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

• Certifique-se de lavar bem os caramujeijos para remover qualquer sujeira ou impureza.
• Ajuste o tempero de acordo com seu gosto pessoal, adicionando mais ou menos pimenta conforme preferir.

Para Variar na Receita

• Experimente adicionar outros ingredientes como pimenta dedo-de-moça ou pimenta malagueta para um toque extra de picância.
• Substitua o coentro por salsinha se preferir um sabor mais suave.

Para uma Versão Saudável

• Utilize caramujeijos frescos e ingredientes orgânicos sempre que possível para uma refeição mais saudável e nutritiva.
• Evite o excesso de sal e gordura, optando por temperos naturais e métodos de cocção mais saudáveis, como o cozimento no vapor.

Rendimento da Receita

Esta receita de caramujeijo tradicional estilo caldeirão temperado rende aproximadamente 4 porções.

Tempo de Preparo Total

O tempo de preparo total é de aproximadamente 45 minutos, tornando esta receita uma ótima opção para refeições rápidas e saborosas.