Receita de Joelho de Queijo e Presunto Super Fácil e Delicioso O Joelho de Queijo e Presunto é um salgado delicioso e prático de preparar. Com uma massa macia e recheio saboroso, é uma opção perfeita para lanches rápidos, festas ou até mesmo para vender. Sua textura crocante por fora e macia por dentro o […]

Receita de Joelho de Queijo e Presunto Super Fácil e Delicioso

O Joelho de Queijo e Presunto é um salgado delicioso e prático de preparar.Com uma massa macia e recheio saboroso, é uma opção perfeita para lanches rápidos, festas ou até mesmo para vender.Sua textura crocante por fora e macia por dentro o torna irresistível para qualquer ocasião.É comumente servido como petisco em padarias, cafeterias ou como acompanhamento em eventos sociais.

Ingredientes:

• 250 ml de água morna
• 75 ml de óleo
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 1 colher de sopa rasa de sal
• 10 gramas de fermento biológico seco
• 500 gramas de farinha de trigo
• Recheio: presunto, queijo muçarela, requeijão

Modo de Preparo:

1. Misture a água morna, óleo, açúcar, sal e fermento biológico seco em uma tigela.
2. Acrescente a farinha de trigo aos poucos até obter uma massa homogênea.
3. Sove a massa por cerca de 5 minutos em uma superfície enfarinhada.
4. Divida a massa em duas partes e abra cada uma delas em formato retangular.
5. Coloque o recheio de presunto, queijo muçarela e requeijão sobre a massa.
6. Enrole a massa como um rocambole e corte em pedaços.
7. Coloque os salgados em uma forma untada e deixe descansar por 10 minutos.
8. Pré-aqueça o forno a 250°C e asse os salgados por 15-20 minutos, até dourarem.

https://youtu.be/Pms5DymTDhA?si=ClQKgavHW6C3haKw

Dicas Extras:

Para um Preparo Perfeito:

• Utilize água morna, não quente, para não prejudicar o fermento.
• Sove a massa por pelo menos 5 minutos para garantir sua maciez.

Para Variar na Receita:

• Experimente diferentes tipos de queijo ou adicione outros ingredientes ao recheio, como tomate ou ervas frescas.

Para uma Versão Saudável:

• Substitua parte da farinha de trigo por farinha integral para uma opção mais nutritiva.
• Opte por recheios mais leves, como frango desfiado e legumes.

Para Vender:

• Embale os salgados individualmente em papel alumínio ou saquinhos plásticos para facilitar a venda.
• Divulgue sua produção em redes sociais ou grupos de venda local.

Rendimento da Receita:

• Esta receita rende aproximadamente 8 salgados.

Tempo de Preparo Total:

• O tempo total de preparo é de cerca de 45 minutos, incluindo o descanso da massa e o tempo de forno.

Dúvidas Sobre a Receita:

1. Posso congelar os salgados?

Sim, os salgados podem ser congelados após assados. Basta deixá-los esfriar completamente, embalar bem em plástico filme ou sacos próprios para congelamento e armazenar no freezer por até 3 meses.

2. Posso usar fermento fresco ao invés de fermento seco?

Sim, você pode substituir o fermento seco por fermento fresco. Utilize a mesma quantidade indicada na receita, mas lembre-se de dissolver o fermento fresco na água morna antes de misturar com os outros ingredientes.

3. Posso fazer a massa na máquina de pão?

Sim, você pode utilizar uma máquina de pão para preparar a massa. Basta adicionar os ingredientes na ordem indicada pelo fabricante e selecionar o programa de massa.

4. Posso deixar a massa descansar por mais tempo?

Sim, você pode deixar a massa descansar por mais tempo para desenvolver mais sabor e textura. Porém, não exceda 30 minutos, pois a fermentação excessiva pode comprometer o resultado final.

5. Posso substituir o recheio por outros ingredientes?

Sim, você pode substituir o recheio por outros ingredientes de sua preferência. Experimente combinações diferentes de carnes, queijos e vegetais para criar novos sabores.