Rocambole de Goiabada Delicioso O Rocambole de Goiabada Delicioso é uma sobremesa irresistível que combina a leveza de um bolo esponjoso com o sabor marcante da goiabada. A textura é macia e a aparência é de um bolo bem enrolado com um recheio saboroso de goiabada que se destaca. Com uma combinação simples de ingredientes […]

Rocambole de Goiabada Delicioso

O Rocambole de Goiabada Delicioso é uma sobremesa irresistível que combina a leveza de um bolo esponjoso com o sabor marcante da goiabada.A textura é macia e a aparência é de um bolo bem enrolado com um recheio saboroso de goiabada que se destaca.Com uma combinação simples de ingredientes e um modo de preparo descomplicado, você terá um rocambole que impressiona pelo sabor e pela apresentação.Acompanhe o passo a passo para fazer esse rocambole de forma eficiente e garantir um resultado final de dar água na boca.

Ingredientes

• 150g de farinha (ou 6 colheres de sopa)
• 150g de açúcar (ou 6 colheres de sopa)
• 5 ovos
• 1 colher de chá rasa de fermento
• 1 colher de café de essência de baunilha
• 200g de goiabada
• 100ml de água

Modo de Preparo

• Em uma batedeira, bata 5 claras de ovos até obter claras em neve. Adicione 5 gemas peneiradas e 150g de açúcar. Continue batendo por 1 a 2 minutos.
• Misture 150g de farinha e 1 colher de chá de fermento. Adicione essa mistura aos poucos na massa, mexendo delicadamente de baixo para cima para não perder o ar incorporado.
• Adicione 1 colher de café de essência de baunilha à massa e mexa até que tudo esteja bem combinado.
• Unte uma forma com manteiga e forre com papel manteiga. Despeje a massa na forma e espalhe uniformemente.
• Preaqueça o forno a 180°C e asse por 15 a 20 minutos. Faça o teste do palito para verificar se o bolo está completamente assado.
• Enquanto o bolo assa, corte 200g de goiabada em cubos pequenos e derreta com 100ml de água no micro-ondas por 1 a 2 minutos, mexendo bem para garantir que a goiabada esteja completamente derretida. Deixe esfriar.
• Após o bolo esfriar, desenforme e espalhe o recheio de goiabada sobre a superfície do bolo. Enrole o bolo com cuidado, utilizando o papel manteiga para ajudar no processo de enrolar.
• Se desejar, polvilhe açúcar por cima do rocambole antes de servir.

https://youtu.be/zdfouTUVR7A?si=6Taex_Lbhx8UibZ6 

Dicas Extras

• Ao espalhar a massa na forma, use uma espátula para garantir que a camada esteja uniforme e não tenha áreas mais altas.
• Fique atento ao tempo de forno para evitar que o bolo fique seco ou crocante demais, o que dificultaria o enrolamento.
• Se preferir, você pode substituir a goiabada por outros recheios como Nutella, doce de leite ou creme de leite em pó.

Rendimento da Receita

• O rocambole rende aproximadamente 8 a 10 porções.

Tempo de Preparo Total

• O tempo total de preparo é de aproximadamente 45 minutos, incluindo o tempo de preparação e assamento.

Dicas Extras para um Preparo Perfeito

• Para garantir que o rocambole fique perfeito, siga as etapas com atenção e não deixe de verificar o ponto do bolo com o teste do palito. O bolo deve estar completamente assado, mas ainda macio ao toque.

Dicas para Variar na Receita

• Experimente diferentes tipos de recheios como chocolate, frutas ou cremes para criar variações deliciosas.
• Você pode cobrir o rocambole com uma camada de chocolate derretido ou polvilhar com açúcar de confeiteiro para uma apresentação especial.

Dicas Para Vender

• Para vender, capriche na apresentação do rocambole, embale bem e utilize uma embalagem atraente.
• Considere cortar o rocambole em porções individuais e embalar separadamente para facilitar o consumo e aumentar a venda.

Dúvidas Sobre a Receita

O que fazer se o rocambole não enrolar corretamente?

Se o rocambole não enrolar facilmente, pode ser que o bolo esteja um pouco seco. Tente enrolar enquanto ainda está morno e use o papel manteiga para ajudar.

Posso substituir a goiabada por outro recheio?

Sim, você pode substituir a goiabada por recheios como Nutella, doce de leite ou qualquer outro recheio de sua preferência.

Quanto tempo o rocambole dura na geladeira?

O rocambole pode ser armazenado na geladeira por até 3 dias. Certifique-se de que está bem embalado para manter a frescura.

Posso congelar o rocambole?

Sim, você pode congelar o rocambole por até 1 mês. Envolva bem em plástico filme antes de congelar para evitar queimaduras de congelamento.

O que fazer se a massa do rocambole estiver muito seca?

Se a massa estiver seca, pode ser que o bolo tenha assado por tempo demais. Verifique o tempo de forno e ajuste conforme necessário para futuros preparos.