Rocambole de Goiabada Delicioso
Descubra como preparar um irresistível bolo enrolado com um recheio doce e saboroso.
Por Bruno AntonioPublicado em 17/9/2024 às 12h05
Rocambole de Goiabada Delicioso
O Rocambole de Goiabada Delicioso é uma sobremesa irresistível que combina a leveza de um bolo esponjoso com o sabor marcante da goiabada.
A textura é macia e a aparência é de um bolo bem enrolado com um recheio saboroso de goiabada que se destaca.
Com uma combinação simples de ingredientes e um modo de preparo descomplicado, você terá um rocambole que impressiona pelo sabor e pela apresentação.
Acompanhe o passo a passo para fazer esse rocambole de forma eficiente e garantir um resultado final de dar água na boca.
Ingredientes
- 150g de farinha (ou 6 colheres de sopa)
- 150g de açúcar (ou 6 colheres de sopa)
- 5 ovos
- 1 colher de chá rasa de fermento
- 1 colher de café de essência de baunilha
- 200g de goiabada
- 100ml de água
Modo de Preparo
- Em uma batedeira, bata 5 claras de ovos até obter claras em neve. Adicione 5 gemas peneiradas e 150g de açúcar. Continue batendo por 1 a 2 minutos.
- Misture 150g de farinha e 1 colher de chá de fermento. Adicione essa mistura aos poucos na massa, mexendo delicadamente de baixo para cima para não perder o ar incorporado.
- Adicione 1 colher de café de essência de baunilha à massa e mexa até que tudo esteja bem combinado.
- Unte uma forma com manteiga e forre com papel manteiga. Despeje a massa na forma e espalhe uniformemente.
- Preaqueça o forno a 180°C e asse por 15 a 20 minutos. Faça o teste do palito para verificar se o bolo está completamente assado.
- Enquanto o bolo assa, corte 200g de goiabada em cubos pequenos e derreta com 100ml de água no micro-ondas por 1 a 2 minutos, mexendo bem para garantir que a goiabada esteja completamente derretida. Deixe esfriar.
- Após o bolo esfriar, desenforme e espalhe o recheio de goiabada sobre a superfície do bolo. Enrole o bolo com cuidado, utilizando o papel manteiga para ajudar no processo de enrolar.
- Se desejar, polvilhe açúcar por cima do rocambole antes de servir.
Dicas Extras
- Ao espalhar a massa na forma, use uma espátula para garantir que a camada esteja uniforme e não tenha áreas mais altas.
- Fique atento ao tempo de forno para evitar que o bolo fique seco ou crocante demais, o que dificultaria o enrolamento.
- Se preferir, você pode substituir a goiabada por outros recheios como Nutella, doce de leite ou creme de leite em pó.
Rendimento da Receita
- O rocambole rende aproximadamente 8 a 10 porções.
Tempo de Preparo Total
- O tempo total de preparo é de aproximadamente 45 minutos, incluindo o tempo de preparação e assamento.
Dicas Extras para um Preparo Perfeito
- Para garantir que o rocambole fique perfeito, siga as etapas com atenção e não deixe de verificar o ponto do bolo com o teste do palito. O bolo deve estar completamente assado, mas ainda macio ao toque.
Dicas para Variar na Receita
- Experimente diferentes tipos de recheios como chocolate, frutas ou cremes para criar variações deliciosas.
- Você pode cobrir o rocambole com uma camada de chocolate derretido ou polvilhar com açúcar de confeiteiro para uma apresentação especial.
Dicas Para Vender
- Para vender, capriche na apresentação do rocambole, embale bem e utilize uma embalagem atraente.
- Considere cortar o rocambole em porções individuais e embalar separadamente para facilitar o consumo e aumentar a venda.
Dúvidas Sobre a Receita
O que fazer se o rocambole não enrolar corretamente?
Se o rocambole não enrolar facilmente, pode ser que o bolo esteja um pouco seco. Tente enrolar enquanto ainda está morno e use o papel manteiga para ajudar.
Posso substituir a goiabada por outro recheio?
Sim, você pode substituir a goiabada por recheios como Nutella, doce de leite ou qualquer outro recheio de sua preferência.
Quanto tempo o rocambole dura na geladeira?
O rocambole pode ser armazenado na geladeira por até 3 dias. Certifique-se de que está bem embalado para manter a frescura.
Posso congelar o rocambole?
Sim, você pode congelar o rocambole por até 1 mês. Envolva bem em plástico filme antes de congelar para evitar queimaduras de congelamento.
O que fazer se a massa do rocambole estiver muito seca?
Se a massa estiver seca, pode ser que o bolo tenha assado por tempo demais. Verifique o tempo de forno e ajuste conforme necessário para futuros preparos.
Seja o Primeiro a Avaliar esta receita.