A salada de repolho com cenoura e abacaxi é uma opção deliciosa e saudável para qualquer refeição. Essa combinação colorida não só agrada aos olhos, mas também proporciona uma explosão de sabores. O repolho crocante e a cenoura adocicada se harmonizam perfeitamente com o abacaxi, que adiciona um toque tropical à receita. Essa salada é […] A salada de repolho com cenoura e abacaxi é uma opção deliciosa e saudável para qualquer refeição.Essa combinação colorida não só agrada aos olhos, mas também proporciona uma explosão de sabores.O repolho crocante e a cenoura adocicada se harmonizam perfeitamente com o abacaxi, que adiciona um toque tropical à receita.Essa salada é ideal para quem busca uma refeição leve e nutritiva. Sem a adição de maionese, ela se torna uma alternativa mais saudável, perfeita para dietas balanceadas.Além disso, a ausência de ingredientes pesados a torna uma escolha refrescante para os dias quentes.Perfeita para acompanhar pratos principais ou ser servida como entrada, a salada de repolho com cenoura e abacaxi pode ser preparada com antecedência e mantida na geladeira até a hora de servir.Sua textura crocante e aparência vibrante certamente impressionarão os convidados em qualquer ocasião.

Ingredientes

• 1/2 repolho roxo, fatiado
• 2 cenouras médias, raladas
• 1/2 abacaxi, cortado em cubos pequenos
• Suco de 1 limão
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva

Modo de preparo

1. Lave bem o repolho e as cenouras.
2. Fatie o repolho em tiras finas e rale as cenouras.
3. Corte o abacaxi em cubos pequenos, retirando o miolo.
4. Em uma tigela grande, misture o repolho, a cenoura e o abacaxi.
5. Tempere com o suco de limão, sal, pimenta-do-reino e azeite de oliva.
6. Misture bem todos os ingredientes até que estejam bem incorporados.
7. Leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir para realçar os sabores.

Dicas extras

Variações de ingredientes

• Experimente adicionar passas ou nozes para um toque crocante.
• Substitua o repolho roxo por repolho verde, se preferir.
• Acrescente uma maçã verde cortada em cubos para mais acidez.

Rendimento da receita

• Esta salada de repolho com cenoura e abacaxi rende aproximadamente 6 porções.

Validade da receita

• A salada pode ser armazenada na geladeira por até 3 dias em um recipiente fechado, mantendo sua textura e sabor.