Os sequilhos são biscoitos tradicionais, conhecidos por sua textura leve e que desmancha ao comer. Nessa versão com laranja, o biscoito ganha um sabor refrescante e delicioso. A textura do sequilho de laranja é crocante por fora e suave por dentro. Ao sair do forno, eles podem parecer macios, mas à medida que esfriam, ficam […] Os sequilhos são biscoitos tradicionais, conhecidos por sua textura leve e que desmancha ao comer. Nessa versão com laranja, o biscoito ganha um sabor refrescante e delicioso.A textura do sequilho de laranja é crocante por fora e suave por dentro. Ao sair do forno, eles podem parecer macios, mas à medida que esfriam, ficam no ponto certo, criando uma combinação irresistível de crocância e suavidade.Esses biscoitinhos são perfeitos para qualquer ocasião. Sirva em um chá da tarde, como sobremesa leve após o almoço, ou até mesmo como um mimo para presentear. Eles também são ótimos para armazenar e ter sempre à mão para uma visita inesperada.

Ingredientes

• 3 colheres de sopa de açúcar
• 4 colheres de sopa de manteiga gelada
• Raspas de 1 laranja
• 2 colheres de sopa de suco de laranja
• 1 ½ xícaras de amido de milho
• Opcional: uma pitada de fermento em pó

Modo de Preparo

1. Em uma tigela, misture o açúcar, a manteiga gelada, as raspas e o suco de laranja.
2. Aos poucos, adicione 1 xícara de amido de milho, misturando bem com as mãos.
3. Acrescente o restante do amido de milho e amasse até formar uma massa homogênea.
4. Faça bolinhas pequenas usando uma colher de chá como medida.
5. Coloque as bolinhas em uma assadeira untada com manteiga.
6. Use um garfo para pressionar levemente cada bolinha, dando forma aos biscoitos.
7. Leve ao forno preaquecido a 180°C por 15 minutos.
8. Retire, mesmo que pareçam macios, e deixe esfriar para endurecerem.

Para mais detalhes, acompanhe a receita no vídeo abaixo e siga o canal.https://youtu.be/F3qo4igUNO8?si=fqbtPY6M939VjQNY 

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

Utilize manteiga gelada para que a massa mantenha a textura correta e não derreta antes de ir ao forno. Além disso, fique de olho no tempo de forno para garantir que os biscoitos não queimem.

Para Variar na Receita

Se quiser variar o sabor, substitua as raspas de laranja por limão ou adicione uma pitada de canela à massa. Essas pequenas variações criam novas combinações deliciosas.

Rendimento da Receita

Essa receita rende aproximadamente 28 biscoitos pequenos, perfeitos para compartilhar ou para armazenar e consumir aos poucos.

Tempo de Preparo Total

O tempo total para preparar essa receita, incluindo a massa e o tempo de forno, é de cerca de 30 minutos.

Dúvidas Sobre a Receita

Como armazenar os sequilhos de laranja?

Guarde os biscoitos em um pote hermético por até 7 dias para manter sua crocância.

Posso substituir o amido de milho por outro ingrediente?

O amido de milho é fundamental para a textura dos sequilhos, então não é recomendado substituí-lo.

Posso congelar a massa?

Sim, você pode congelar a massa já moldada e assá-la diretamente do congelador, apenas aumente o tempo de forno em alguns minutos.

Preciso usar fermento na receita?

Não, o fermento é opcional e não afeta significativamente a textura final dos biscoitos.

É possível usar margarina no lugar da manteiga?

Sim, mas o sabor e a textura podem variar levemente, com a manteiga garantindo um resultado mais saboroso.

Benefícios da Receita

Benefícios da Laranja

A laranja, além de seu sabor delicioso e refrescante, é rica em vitamina C, ajudando a fortalecer o sistema imunológico e combater os radicais livres, sendo uma excelente aliada para a saúde.