Sequilhos de Laranja que Derretem na Boca e Surpreendem
Experimente esses deliciosos biscoitos com sabor cítrico e uma textura irresistível.
Por André MatheusPublicado em 20/9/2024 às 19h00
Os sequilhos são biscoitos tradicionais, conhecidos por sua textura leve e que desmancha ao comer. Nessa versão com laranja, o biscoito ganha um sabor refrescante e delicioso.
A textura do sequilho de laranja é crocante por fora e suave por dentro. Ao sair do forno, eles podem parecer macios, mas à medida que esfriam, ficam no ponto certo, criando uma combinação irresistível de crocância e suavidade.
Esses biscoitinhos são perfeitos para qualquer ocasião. Sirva em um chá da tarde, como sobremesa leve após o almoço, ou até mesmo como um mimo para presentear. Eles também são ótimos para armazenar e ter sempre à mão para uma visita inesperada.
Ingredientes
- 3 colheres de sopa de açúcar
- 4 colheres de sopa de manteiga gelada
- Raspas de 1 laranja
- 2 colheres de sopa de suco de laranja
- 1 ½ xícaras de amido de milho
- Opcional: uma pitada de fermento em pó
Modo de Preparo
- Em uma tigela, misture o açúcar, a manteiga gelada, as raspas e o suco de laranja.
- Aos poucos, adicione 1 xícara de amido de milho, misturando bem com as mãos.
- Acrescente o restante do amido de milho e amasse até formar uma massa homogênea.
- Faça bolinhas pequenas usando uma colher de chá como medida.
- Coloque as bolinhas em uma assadeira untada com manteiga.
- Use um garfo para pressionar levemente cada bolinha, dando forma aos biscoitos.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por 15 minutos.
- Retire, mesmo que pareçam macios, e deixe esfriar para endurecerem.
Para mais detalhes, acompanhe a receita no vídeo abaixo e siga o canal.
Dicas Extras
Para um Preparo Perfeito
Utilize manteiga gelada para que a massa mantenha a textura correta e não derreta antes de ir ao forno. Além disso, fique de olho no tempo de forno para garantir que os biscoitos não queimem.
Para Variar na Receita
Se quiser variar o sabor, substitua as raspas de laranja por limão ou adicione uma pitada de canela à massa. Essas pequenas variações criam novas combinações deliciosas.
Rendimento da Receita
Essa receita rende aproximadamente 28 biscoitos pequenos, perfeitos para compartilhar ou para armazenar e consumir aos poucos.
Tempo de Preparo Total
O tempo total para preparar essa receita, incluindo a massa e o tempo de forno, é de cerca de 30 minutos.
Dúvidas Sobre a Receita
Como armazenar os sequilhos de laranja?
Guarde os biscoitos em um pote hermético por até 7 dias para manter sua crocância.
Posso substituir o amido de milho por outro ingrediente?
O amido de milho é fundamental para a textura dos sequilhos, então não é recomendado substituí-lo.
Posso congelar a massa?
Sim, você pode congelar a massa já moldada e assá-la diretamente do congelador, apenas aumente o tempo de forno em alguns minutos.
Preciso usar fermento na receita?
Não, o fermento é opcional e não afeta significativamente a textura final dos biscoitos.
É possível usar margarina no lugar da manteiga?
Sim, mas o sabor e a textura podem variar levemente, com a manteiga garantindo um resultado mais saboroso.
Benefícios da Receita
Benefícios da Laranja
A laranja, além de seu sabor delicioso e refrescante, é rica em vitamina C, ajudando a fortalecer o sistema imunológico e combater os radicais livres, sendo uma excelente aliada para a saúde.
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