A sopa de frango com legumes é uma excelente opção para os dias frios. Além de ser reconfortante, é uma refeição completa, rica em nutrientes e sabores. É perfeita para aquecer o corpo e proporcionar uma sensação de bem-estar. Esta sopa é preparada com ingredientes simples, como frango, batatas, cenoura, abobrinha e macarrão. A combinação […] A sopa de frango com legumes é uma excelente opção para os dias frios. Além de ser reconfortante, é uma refeição completa, rica em nutrientes e sabores. É perfeita para aquecer o corpo e proporcionar uma sensação de bem-estar.Esta sopa é preparada com ingredientes simples, como frango, batatas, cenoura, abobrinha e macarrão.A combinação desses ingredientes resulta em uma sopa saborosa e colorida, com uma textura rica e suculenta. É uma opção prática para aqueles dias em que não se sabe o que preparar.Servida bem quente, esta sopa pode ser apreciada como almoço ou jantar. É uma refeição versátil que agrada a todos, sendo uma escolha popular para reunir a família em volta da mesa.

Ingredientes

• 1/2 cebola picada
• 1 cenoura picada
• 1 dente de alho picado
• 2 sobrecoxas de frango (sem pele e desossadas)
• 1/2 peito de frango picado
• 3 batatas (Monalisa) picadas
• 2 batatas-salsa (ou mandioquinha) picadas
• 1 abobrinha pequena picada
• 1 tomate picado
• 2 ninhos de macarrão cabelinho de anjo
• Sal a gosto
• Pimenta a gosto
• 1/2 xícara de salsinha e cebolinha picadas
• Óleo para refogar
• Água quente suficiente para cobrir os ingredientes

Modo de preparo

1. Coloque um pouco de óleo em uma panela e aqueça.
2. Adicione a cebola picada e a cenoura picada, refogando até que a cebola fique transparente.
3. Acrescente o alho picado e refogue rapidamente.
4. Adicione as sobrecoxas e o peito de frango picados, temperando com sal e pimenta a gosto.
5. Frite bem o frango até que esteja dourado.
6. Adicione as batatas, batatas-salsa, abobrinha e tomate picados. Misture bem.
7. Cubra os ingredientes com água quente e deixe cozinhar até que as batatas estejam macias.
8. Acrescente os ninhos de macarrão cabelinho de anjo quebrados e cozinhe até que o macarrão esteja macio.
9. Ajuste o sal, se necessário, e acrescente a salsinha e cebolinha picadas.
10. Deixe cozinhar por mais 3 minutos, até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.

Dicas extras

Variações de ingredientes

• Você pode substituir o frango por carne bovina ou suína, conforme sua preferência.
• Outros legumes, como chuchu, vagem ou ervilha, podem ser adicionados para variar o sabor e a textura.

Rendimento da receita

• Esta receita rende de 4 a 6 porções generosas, perfeitas para um almoço ou jantar em família.

Validade da receita

• A sopa de frango com legumes pode ser armazenada na geladeira por até 3 dias em um recipiente hermético.
• Para congelar, deixe a sopa esfriar completamente e armazene em porções individuais por até 3 meses. Descongele na geladeira e reaqueça bem antes de servir.