O sorvete de gelatina é uma sobremesa caseira deliciosa e fácil de fazer, que rende até 3 litros. Este sorvete tem uma textura cremosa e é perfeito para ser servido em qualquer ocasião. Com uma aparência atraente, ele pode ser feito com diferentes sabores de gelatina, permitindo várias combinações para agradar a todos os gostos. […] O sorvete de gelatina é uma sobremesa caseira deliciosa e fácil de fazer, que rende até 3 litros. Este sorvete tem uma textura cremosa e é perfeito para ser servido em qualquer ocasião.Com uma aparência atraente, ele pode ser feito com diferentes sabores de gelatina, permitindo várias combinações para agradar a todos os gostos.Ideal para festas, reuniões de família ou apenas para se refrescar em dias quentes, este sorvete é uma opção prática e econômica.

Ingredientes

• 250 ml de água quente
• 250 ml de água fria
• 1 colher (sopa) de liga neutra
• 1/2 colher (sopa) de emulsificante
• 1 sache de gelatina (sabor de sua preferência)
• 1 caixa de creme de leite
• 1 caixa de leite condensado

Modo de Preparo

1. Dissolva um sache de gelatina em 250 ml de água quente, mexendo bem até dissolver completamente.
2. Transfira a gelatina dissolvida para um liquidificador e adicione 250 ml de água fria, uma caixa de leite condensado, uma caixa de creme de leite e uma colher de sopa de liga neutra.
3. Bata a mistura no liquidificador por aproximadamente 2 minutos.
4. Despeje a mistura em um recipiente e leve à geladeira até adquirir consistência de mousse.
5. No dia seguinte, transfira a mistura para uma batedeira e adicione meia colher de sopa de emulsificante.
6. Bata na batedeira por cerca de 7 minutos, até que a mistura dobre de volume e fique bem cremosa.
7. Coloque o sorvete em um recipiente com capacidade para 2 litros ou em potes menores.
8. Cubra com plástico filme e leve ao congelador por aproximadamente 16 horas ou até que o sorvete fique bem firme.

Para mais detalhes, acompanhe a receita no vídeo abaixo e siga o canal.https://youtu.be/SpH4VCq-ZOI?si=WjEdr830am4lHh30 

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

• Utilize uma batedeira potente para garantir que a mistura fique bem aerada e cremosa.
• Se possível, use um freezer com boa capacidade de congelamento para obter a textura ideal.

Para Variar na Receita

• Experimente fazer a receita com diferentes sabores de gelatina, como limão, uva ou abacaxi.
• Adicione pedaços de frutas frescas para dar um toque especial ao sorvete.

Para uma Versão Saudável

• Substitua o leite condensado por uma versão light ou por leite condensado de soja.
• Utilize gelatina sem açúcar e creme de leite light.

Para Vender

• Embale o sorvete em potes individuais e personalize as embalagens com etiquetas atrativas.
• Calcule o custo dos ingredientes e defina um preço que garanta uma margem de lucro justa.

Rendimento da Receita

• Esta receita rende aproximadamente 3 litros de sorvete, ideal para servir várias pessoas.

Tempo de Preparo Total

• O tempo de preparo total, incluindo o tempo de congelamento, é de cerca de 18 horas.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso usar gelatina de qualquer sabor?

Sim, você pode usar gelatina de qualquer sabor para variar o sabor do sorvete.

O que posso usar se não tiver liga neutra?

Você pode fazer a receita sem liga neutra, mas o sorvete pode cristalizar um pouco. A liga neutra ajuda a evitar isso.

Posso substituir o creme de leite?

Sim, você pode usar creme de leite light ou creme de leite de soja para uma versão mais saudável.

Quanto tempo o sorvete pode ser armazenado no freezer?

O sorvete pode ser armazenado no freezer por até 2 meses, desde que bem fechado.

Posso adicionar outros ingredientes à receita?

Sim, você pode adicionar pedaços de frutas, chocolate ou coco ralado para personalizar o sorvete ao seu gosto.Espero que essas dicas e informações ajudem você a fazer um delicioso sorvete de gelatina em casa!