Descubra como fazer um delicioso sorvete cremoso de abacaxi em casa, utilizando apenas alguns ingredientes simples. Esta receita é perfeita para os dias quentes de verão, oferecendo uma combinação refrescante de sabores tropicais e uma textura suave e cremosa. O sorvete de abacaxi é uma ótima opção para sobremesa ou para refrescar um lanche, sendo […] Descubra como fazer um delicioso sorvete cremoso de abacaxi em casa, utilizando apenas alguns ingredientes simples.Esta receita é perfeita para os dias quentes de verão, oferecendo uma combinação refrescante de sabores tropicais e uma textura suave e cremosa.O sorvete de abacaxi é uma ótima opção para sobremesa ou para refrescar um lanche, sendo versátil e fácil de preparar.Ideal para ser servido em qualquer ocasião, é uma maneira econômica e saborosa de desfrutar de um sorvete caseiro.

Ingredientes

• 1 gelatina de abacaxi
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• 1 abacaxi
• 1/2 xícara de açúcar

Modo de Preparo

Preparação do Abacaxi:

• Descasque o abacaxi, remova o miolo e corte a fruta em cubinhos.
• Em uma panela, cozinhe os cubos de abacaxi com o açúcar em fogo médio até que fiquem transparentes e a calda engrosse levemente. Deixe esfriar.

Preparação da Gelatina:

• Prepare a gelatina de abacaxi conforme as instruções da embalagem, utilizando metade da quantidade de água quente indicada. Complete com água fria até atingir a quantidade total de líquido necessária. Deixe esfriar até temperatura ambiente.

Preparo da Mistura de Sorvete:

• No liquidificador, coloque a gelatina já preparada e fria.
• Adicione o leite condensado e o creme de leite.
• Bata até obter uma mistura homogênea.

Montagem e Congelamento:

• Transfira a mistura para um recipiente adequado para sorvete.
• Leve ao freezer e deixe congelar por cerca de 2 horas, ou até as bordas começarem a solidificar.

Batimento e Incorporação do Abacaxi:

• Retire do freezer e bata a mistura semi-congelada na batedeira por aproximadamente 10 minutos, ou até dobrar de volume.
• Adicione os cubos de abacaxi cozidos e frios, misturando delicadamente.

Congelamento Final:

• Retorne a mistura ao recipiente, cubra e leve ao freezer por mais 6 horas ou durante a noite, até que o sorvete esteja firme.

https://youtu.be/8OSjegTtrDA?si=QAGKErGc8xnWvV9o

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

• Certifique-se de cozinhar o abacaxi até que fique transparente e a calda engrosse ligeiramente para obter a melhor textura e sabor.

Para Variar na Receita

• Experimente adicionar pedaços de coco ou hortelã fresca à mistura antes de congelar para criar variações de sabor.

Para uma Versão Saudável

• Substitua o leite condensado por leite condensado light e utilize creme de leite light para uma opção mais leve.

Para Vender

• Embale o sorvete em potes individuais ou em caixinhas decorativas para vendê-lo como sobremesa caseira.

Rendimento da Receita

• Esta receita rende aproximadamente 8 porções.

Tempo de Preparo Total

• O tempo total de preparo, incluindo o congelamento, é de aproximadamente 10 horas.

Dúvidas Sobre a Receita

Como saber quando o abacaxi está pronto para ser adicionado ao sorvete?

• O abacaxi está pronto quando os cubos se tornarem transparentes e a calda estiver ligeiramente espessa.

Posso substituir a gelatina de abacaxi por outro sabor?

• Sim, você pode usar gelatina de outro sabor para variar a receita de sorvete.

É necessário usar uma batedeira para bater o sorvete?

• Sim, utilizar a batedeira ajuda a incorporar ar à mistura e garantir a cremosidade do sorvete.

Posso congelar o sorvete por mais tempo do que o indicado na receita?

• Sim, você pode congelar o sorvete por mais tempo para garantir uma consistência firme antes de servir.

Posso usar abacaxi enlatado em vez de fresco?

• Sim, você pode substituir o abacaxi fresco por abacaxi enlatado, drenando bem o líquido antes de utilizar.