O sorvete de milho vegan é uma sobremesa refrescante, perfeita para os dias quentes de verão. Feito com ingredientes simples e naturais, ele possui uma textura cremosa e um sabor único que surpreende até mesmo quem não segue uma dieta vegana. Ideal para servir como sobremesa após as refeições ou como um lanche refrescante, este […] O sorvete de milho vegan é uma sobremesa refrescante, perfeita para os dias quentes de verão.Feito com ingredientes simples e naturais, ele possui uma textura cremosa e um sabor único que surpreende até mesmo quem não segue uma dieta vegana.Ideal para servir como sobremesa após as refeições ou como um lanche refrescante, este sorvete é fácil de preparar e uma ótima maneira de aproveitar o milho verde. Vamos aprender a fazer essa delícia?

Ingredientes

• 3 xícaras (de chá) de milho verde cru (cerca de 5 sabugos)
• 3 xícaras (de chá) de leite de coco caseiro (ou 1 vidrinho do industrializado mais 2 partes de água)
• 1/2 xícara (de chá) de açúcar demerara ou cristal (ou mais, se preferir)
• 1 pitada de sal (cerca de 1/4 de colher de chá)

Modo de Preparo

1. Coloque o milho verde e o leite de coco no liquidificador e bata bem.
2. Coe a mistura para remover os resíduos sólidos.
3. Adicione o açúcar e a pitada de sal à mistura coada.
4. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, por aproximadamente 10 minutos até engrossar.
5. Deixe esfriar e depois despeje a mistura em formas de gelo.
6. Leve ao freezer por cerca de 4 horas, até que os cubinhos estejam congelados.
7. Retire os cubos do freezer e deixe descongelar por 10-15 minutos antes de bater no processador.
8. Bata os cubos no processador por cerca de 3 minutos, até obter uma consistência cremosa.
9. Para mais detalhes, acompanhe a receita no vídeo e siga o canal.

https://youtu.be/DomLYjHsTPI?si=oM1kYKKuAjUE1hB2 

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

• Deixe a mistura esfriar completamente antes de colocar nas formas de gelo para evitar cristais de gelo.
• Bata o sorvete apenas quando for consumir, para manter a cremosidade.

Para Variar na Receita

• Experimente adicionar uma colher de chá de emulsificante vegano e bata na batedeira por 10 minutos para uma textura mais aerada.
• Faça picolés em vez de sorvete de massa, colocando a mistura diretamente nas forminhas de picolé antes de congelar.

Para uma Versão Saudável

• Substitua o açúcar demerara por adoçante natural, como stevia ou xilitol.
• Use leite de coco caseiro para evitar conservantes e aditivos.

Para Vender

• Embale o sorvete em potinhos individuais e etiquete com os ingredientes e data de validade.
• Ofereça opções de tamanhos diferentes, como mini porções e potes maiores.

Rendimento da Receita

• Esta receita rende aproximadamente 700 ml de sorvete.

Tempo de Preparo Total

• O tempo total de preparo, incluindo congelamento, é de aproximadamente 5 horas.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso usar milho enlatado?

Sim, você pode usar milho enlatado, mas o sabor e a textura podem variar ligeiramente.

Quanto tempo o sorvete pode ser armazenado no freezer?

O sorvete pode ser armazenado no freezer por até 1 mês, em um recipiente bem fechado.

Preciso usar leite de coco caseiro?

Não, você pode usar leite de coco industrializado misturado com água, mas o caseiro oferece um sabor mais fresco e natural.

Posso adicionar outros sabores?

Sim, você pode adicionar extratos como baunilha ou amêndoa para variar o sabor.

É possível fazer sem processador?

Sim, você pode usar uma batedeira ou liquidificador potente, mas deixe o sorvete descongelar um pouco antes de bater.Utilize essas dicas e variações para personalizar seu sorvete de milho vegan e aproveite essa delícia refrescante!