A tapioca de cuscuz é uma deliciosa e inovadora variação da tradicional tapioca brasileira. Feita com flocos de milho hidratados, essa receita oferece uma textura única e saborosa, diferente da tapioca de goma comum. A combinação dos ingredientes simples resulta em uma refeição nutritiva e cheia de sabor. Ideal para qualquer refeição do dia, a […] A tapioca de cuscuz é uma deliciosa e inovadora variação da tradicional tapioca brasileira. Feita com flocos de milho hidratados, essa receita oferece uma textura única e saborosa, diferente da tapioca de goma comum.A combinação dos ingredientes simples resulta em uma refeição nutritiva e cheia de sabor.Ideal para qualquer refeição do dia, a tapioca de cuscuz pode ser servida no café da manhã, no almoço ou no jantar.É uma opção prática e versátil, que pode ser recheada com diversos ingredientes, como queijos e carnes, proporcionando uma experiência gastronômica completa e satisfatória.A aparência da tapioca de cuscuz é dourada e crocante por fora, com um recheio suculento e derretido por dentro.Esse contraste de texturas torna cada mordida uma verdadeira delícia. É uma receita que certamente vai surpreender e agradar a todos os paladares.

Ingredientes

• 1 xícara de flocos de milho (flocão)
• 1 colher de chá de sal
• Água suficiente para hidratar os flocos de milho
• 1 ovo
• Manteiga para untar a frigideira
• 100g de queijo mussarela (ou queijo de sua preferência)
• 100g de carne de charque desfiada (ou frango desfiado, carne de sol)

Modo de Preparo

1. Hidrate os flocos de milho com água e sal, deixando-os submersos por aproximadamente 5 minutos.
2. Após a hidratação, adicione o ovo aos flocos de milho e misture bem até obter uma massa homogênea.
3. Unte uma frigideira antiaderente com manteiga e coloque a massa de flocos de milho, espalhando bem.
4. Cozinhe em fogo baixo até que um lado esteja dourado e firme.
5. Vire a massa com cuidado e deixe cozinhar o outro lado até dourar.
6. Adicione o queijo mussarela e a carne de charque desfiada sobre metade da massa.
7. Dobre a massa ao meio, cobrindo o recheio, e deixe o queijo derreter completamente.
8. Retire a tapioca de cuscuz da frigideira e sirva quente.

Dicas Extras

Variações de Ingredientes

• Substitua o queijo mussarela por queijo branco ou queijo coalho para uma variação no sabor.
• Utilize outros tipos de carne, como frango desfiado ou carne de sol, para diversificar os recheios.

Rendimento da Receita

• Esta receita rende uma tapioca de cuscuz grande, ideal para uma refeição completa ou para ser compartilhada.

Validade da Receita

• A tapioca de cuscuz deve ser consumida imediatamente após o preparo para aproveitar sua textura crocante e o recheio derretido.
• Se sobrar, pode ser armazenada na geladeira por até 1 dia, mas a textura pode ser afetada ao reaquecê-la.