A torta de mandioca com carne moída é uma deliciosa iguaria brasileira, conhecida por sua combinação de sabores e texturas. Esta receita fácil de preparar resulta em uma torta suculenta, onde a maciez da mandioca se une ao sabor marcante da carne moída temperada. Ideal para servir como prato principal em almoços ou jantares, é […] A torta de mandioca com carne moída é uma deliciosa iguaria brasileira, conhecida por sua combinação de sabores e texturas.Esta receita fácil de preparar resulta em uma torta suculenta, onde a maciez da mandioca se une ao sabor marcante da carne moída temperada.Ideal para servir como prato principal em almoços ou jantares, é uma opção versátil e reconfortante para toda a família.

Ingredientes

• 3 colheres de sopa de azeite de oliva
• 3 dentes de alho triturados
• 1 cebola picada
• 500g de carne moída
• 1 colher de chá de pimentão em pó
• Sal a gosto
• 1 tomate sem sementes picado
• ½ xícara (chá) de ervilhas
• 1 xícara de azeitonas picadas
• 1 lata de milho verde escorrido
• 1 colher de chá de orégano
• Cheiro-verde a gosto
• 3 ovos
• 2 ½ xícaras de leite
• ½ xícara de óleo
• 1 cubo de caldo de legumes
• 2 xícaras de mandioca cozida e amassada
• Queijo parmesão ralado a gosto
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de Preparo

1. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue o alho e a cebola até dourarem.
2. Adicione a carne moída e refogue até que esteja completamente cozida.
3. Tempere com pimentão em pó, sal e adicione o tomate, as ervilhas, as azeitonas, o milho verde, o orégano e o cheiro-verde. Misture bem e reserve.
4. No liquidificador, bata os ovos, o leite, o óleo, o cubo de caldo de legumes e a mandioca até obter uma mistura homogênea.
5. Transfira essa mistura para uma tigela e adicione o queijo parmesão, a farinha de trigo e o fermento. Mexa até formar uma massa lisa e homogênea.
6. Em um refratário ou forma untada e enfarinhada, coloque metade da massa, espalhe o recheio de carne moída por cima e cubra com o restante da massa.
7. Espalhe queijo parmesão ralado sobre a superfície da torta.
8. Leve ao forno preaquecido a 180ºC por aproximadamente 50 minutos, ou até que esteja dourada e cozida por dentro.

https://youtu.be/ORfH39zJMeQ?si=t7mrNpviG8iP4Bpp

Dicas Extras:

Para um Preparo Perfeito

• Certifique-se de cozinhar bem a carne moída antes de montar a torta para garantir um recheio suculento.

Para Variar na Receita

• Experimente adicionar outros vegetais de sua preferência ao recheio, como cenoura ralada ou brócolis.

Para uma Versão Saudável

• Substitua parte da carne moída por proteína de soja texturizada para reduzir o teor de gordura.

Para Vender

• Divida a torta em porções individuais após assar para facilitar a venda e armazenamento.

Rendimento da Receita

• Esta receita rende aproximadamente 10 porções generosas.

Tempo de preparo total

• O tempo total de preparo, incluindo o tempo de cozimento, é de cerca de 1 hora e 20 minutos.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso substituir a mandioca por batata?

Sim, você pode substituir a mandioca por batata, mas o sabor e a textura da torta serão um pouco diferentes.

Posso congelar a torta pronta?

Sim, a torta pode ser congelada. Certifique-se de embalar bem para evitar ressecamento.

Como posso saber quando a torta está pronta?

A torta estará pronta quando estiver dourada por cima e ao inserir um palito, ele sair limpo.

Posso usar massa pronta de torta?

Sim, você pode usar massa pronta de torta se preferir agilizar o processo, mas a massa caseira geralmente oferece melhor sabor.

Posso fazer a torta com antecedência?

Sim, você pode preparar a torta com antecedência e aquecer no forno antes de servir.