O bolo de cenoura fofinho com casquinha de chocolate é uma delícia tradicional, perfeita para acompanhar o café da tarde ou servir em festas e encontros. Sua textura macia e a irresistível cobertura crocante de chocolate fazem dessa receita um sucesso garantido. A aparência dourada do bolo, combinada com a camada brilhante de chocolate, torna-o […] O bolo de cenoura fofinho com casquinha de chocolate é uma delícia tradicional, perfeita para acompanhar o café da tarde ou servir em festas e encontros.Sua textura macia e a irresistível cobertura crocante de chocolate fazem dessa receita um sucesso garantido.A aparência dourada do bolo, combinada com a camada brilhante de chocolate, torna-o visualmente apetitoso e convidativo. Servido em fatias generosas, ele é ideal tanto para adultos quanto para crianças, agradando todos os paladares.Este bolo é uma ótima opção para qualquer ocasião, seja um lanche rápido ou uma sobremesa especial. Com ingredientes simples e um preparo descomplicado, qualquer pessoa pode fazer e desfrutar dessa delícia em casa.

Bolo de Cenoura Fofinho e com Casquinha de Chocolate

Ingredientes

• 3 xícaras de farinha de trigo
• 4 cenouras pequenas (aproximadamente 400 gramas)
• 2 xícaras de açúcar refinado
• 4 ovos
• 1 xícara de óleo
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Para a calda:

• 1 xícara de chocolate em pó
• 1 xícara de açúcar
• 2 colheres de margarina
• 5 colheres de leite

Modo de Preparo

1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. No liquidificador, bata as cenouras, o óleo e os ovos até obter uma mistura homogênea.
3. Em uma tigela, misture o açúcar e a farinha de trigo.
4. Adicione a mistura do liquidificador aos ingredientes secos e mexa bem.
5. Acrescente o fermento em pó e misture até incorporar.
6. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada (20x30 cm).
7. Asse por aproximadamente 45 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

Para a calda:

1. Em uma panela, derreta a margarina em fogo médio.
2. Adicione o açúcar e o chocolate em pó, mexendo bem.
3. Acrescente o leite aos poucos, mexendo até obter uma calda lisa.
4. Despeje a calda quente sobre o bolo assado e deixe esfriar.

https://youtu.be/aGwhG24sv4s?si=MbbIsfkWPctH1wXU 

Dicas Extras

Variações de Ingredientes

• Substitua o óleo por manteiga derretida para um sabor diferente.
• Adicione raspas de laranja na massa para um toque cítrico.

Rendimento da Receita

• Esta receita rende aproximadamente 12 porções.

Validade da Receita

• O bolo pode ser armazenado em um recipiente fechado por até 5 dias em temperatura ambiente ou até 7 dias na geladeira.