Cheesecake Cremosa de Goiabada na Travessa

Publicado em 1/7/2024 - 19h04
Por: Bruno Antonio

Este cheesecake sem forno e sem ovos é perfeito para qualquer ocasião. Faça hoje mesmo e surpreenda-se.

Cheesecake Cremosa de Goiabada na Travessa

Cheesecake Cremosa de Goiabada na Travessa

A Cheesecake Cremosa de Goiabada na Travessa é uma sobremesa deliciosa e fácil de preparar, perfeita para qualquer ocasião.

Ideal para servir em festas, encontros familiares ou como um mimo especial, esta cheesecake é feita sem forno, ovos, chantilly ou gelatina, tornando o processo ainda mais simples.

O preparo envolve uma base de bolacha de maizena e um creme suave à base de cream cheese, leite condensado, limão e chocolate branco.

A cobertura de goiabada dá o toque final, trazendo um contraste de sabores e texturas que agradam a todos os paladares.

Ingredientes

Massa:

• 1 pacote de bolacha de maisena (200g)
• 3 colheres (sopa) de manteiga (75g), derretida

Creme:

• 1 pote de cream cheese (300g)
• 1 lata de leite condensado (395g)
• Suco de meio limão
• 1 lata de creme de leite sem soro de 30% de gordura (300g)
• 80g de chocolate branco, derretido

Cobertura:

• 300g de goiabada
• 1 xícara (chá) de água (240ml)

Modo de Preparo

Preparo da Massa:

• • Triture as bolachas de maisena em um liquidificador até obter uma farofa fina.
  • Misture a farofa de bolacha com a manteiga derretida até formar uma massa úmida e homogênea.
  • Forre o fundo de uma travessa de aproximadamente 17×25 cm com essa massa, pressionando bem para compactar. Reserve na geladeira enquanto prepara o creme.

Preparo do Creme:

• • Em uma tigela grande, coloque o cream cheese, o leite condensado e o suco de limão. Misture até obter uma mistura homogênea.
  • Adicione o creme de leite sem soro e o chocolate branco derretido. Mexa bem até que todos os ingredientes estejam completamente incorporados e o creme esteja liso e cremoso.
  • Se desejar um creme mais firme, pode refrigerar por cerca de 30 minutos antes de usar.

Montagem:

• Despeje o creme sobre a base de bolacha na travessa, nivelando bem com uma espátula.

Preparo da Cobertura de Goiabada:

• Em uma panela, coloque a goiabada cortada em pedaços e a água.
• Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até a goiabada derreter completamente e formar uma calda espessa. Se necessário, adicione mais água aos poucos para ajustar a consistência.
• Retire do fogo e deixe esfriar um pouco.

Finalização:

• Cubra a cheesecake na travessa com a calda de goiabada já fria, espalhando de maneira uniforme sobre o creme.

Resfriamento:

• Cubra a travessa com filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 6 horas, ou até que a cheesecake esteja firme.

Serviço:

• Após o resfriamento adequado, sirva a cheesecake cremosa de goiabada diretamente da travessa.

Essa sobremesa fica melhor se consumida gelada e pode ser mantida na geladeira por até 5-7 dias.

Para mais detalhes da receita, assista o vídeo abaixo e siga o canal!

Dicas Extras

Rendimento da Receita

• Serve aproximadamente 8 porções.

Tempo de Preparo Total

• Cerca de 30 minutos de preparo ativo, mais 6 horas de refrigeração.

Dicas Extras para um Preparo Perfeito

• Utilize cream cheese e creme de leite de boa qualidade para um melhor resultado.
• Para uma textura mais firme, adicione gelatina incolor dissolvida ao creme.

Dicas para Variar na Receita

• Experimente substituir a goiabada por outras geleias de frutas, como morango ou frutas vermelhas.
• Adicione pedaços de frutas frescas na cobertura para um toque especial.

Dicas Para Vender

• Corte em porções individuais e embale em potes transparentes.
• Decore com folhas de hortelã ou raspas de chocolate branco para um visual atraente.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso usar margarina no lugar da manteiga?

Sim, você pode substituir a manteiga por margarina na mesma quantidade.

O que fazer se meu creme não firmar?

Certifique-se de que o creme de leite utilizado tem pelo menos 30% de gordura. Se necessário, adicione um pouco de gelatina incolor dissolvida.

Quanto tempo posso armazenar a cheesecake na geladeira?

A cheesecake pode ser armazenada na geladeira por até 7 dias.

Posso congelar a cheesecake?

Sim, a cheesecake pode ser congelada por até 30 dias, ganhando uma textura parecida com sorvete.

Posso usar outro tipo de bolacha para a base?

Sim, você pode usar qualquer tipo de bolacha de sua preferência, como bolacha de chocolate ou aveia.