Publicado em 1/7/2024 - 22h08
Por: Bruno Antonio

Uma receita simples e irresistível que você precisa experimentar.

Curau de Forno Cremoso Com Milho de Latinha

Curau de Forno Cremoso Com Milho de Latinha

O curau de forno cremoso com milho de latinha é uma versão deliciosa e prática do tradicional curau.

Essa receita combina a cremosidade do curau com a conveniência do cozimento no forno, resultando em um prato rico em sabor e textura.

Servido gelado, apresenta uma aparência dourada e uma textura suculenta, perfeito para ser desfrutado como sobremesa ou em eventos típicos.

Ingredientes

• 400 ml de leite integral
• 340 g de milho verde em lata (duas latas drenadas)
• 200 g de ovos (aproximadamente 4 ovos grandes)
• 50 g de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
• 170 g de açúcar refinado

Modo de Preparo

1. Preaqueça o forno a 180°C.
2. No liquidificador, adicione o leite integral, o milho verde drenado, os ovos, a manteiga sem sal e o açúcar refinado.
3. Bata bem até obter uma mistura homogênea.
4. Despeje a massa em uma forma untada de 18 a 20 cm de diâmetro.
5. Asse em banho-maria no forno por aproximadamente 1 hora e 20 minutos, ou até que a superfície esteja dourada e firme.
6. Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar.

Dicas Extras

• Rendimento da Receita

• Serve de 8 a 10 porções, dependendo do tamanho das fatias.

• Tempo de Preparo Total

• Aproximadamente 1 hora e 30 minutos, incluindo o tempo de assar e esfriar.

• Dicas Extras para um Preparo Perfeito

• Utilize uma forma de fundo fixo para evitar vazamentos durante o cozimento. Polvilhar açúcar sobre o desmoldante antes de adicionar a massa ajuda a criar uma superfície dourada e crocante.

• Dicas para Variar na Receita

• Experimente adicionar canela em pó à massa para um toque de sabor extra. Para uma versão mais leve, substitua parte do leite integral por leite de coco.

• Dicas Para Vender

• Embale o curau em porções individuais e ofereça como sobremesa em festas ou venda em quermesses e eventos gastronômicos.

Dúvidas Sobre a Receita

1. Posso usar milho fresco em vez de milho em lata?

Sim, você pode substituir o milho verde em lata por milho fresco cozido, seguindo a mesma quantidade indicada na receita.

2. Posso congelar o curau depois de assado?

Sim, o curau pode ser congelado em porções individuais por até 1 mês. Para consumir, descongele na geladeira e aqueça no micro-ondas ou no forno.

3. Como posso tornar o curau mais cremoso?

Para uma textura ainda mais cremosa, bata a mistura no liquidificador por mais tempo até que fique completamente homogênea.

4. É possível fazer o curau sem açúcar?

Sim, você pode reduzir ou omitir o açúcar na receita, ajustando o doce de acordo com seu gosto pessoal ou necessidades dietéticas.

5. Posso assar o curau em outra forma que não seja de fundo removível?

Sim, você pode usar uma forma tradicional untada, porém, tome cuidado com possíveis vazamentos durante o cozimento em banho-maria.