Publicado em 1/7/2024 - 08h11
Por: Bruno Antonio

Siga nosso passo a passo simples e surpreenda a todos com essa sobremesa irresistível.

Torta Gelada de Paçoca e Chocolate Fácil e Deliciosa

Torta Gelada de Paçoca e Chocolate Fácil e Deliciosa

A torta gelada de paçoca e chocolate é uma sobremesa prática e irresistível, perfeita para festas e celebrações.

Com uma base crocante de bolacha maizena e um recheio cremoso de paçoca e doce de leite, esta torta oferece uma combinação de texturas que agrada a todos os paladares.

Esta torta gelada é ideal para ser servida como sobremesa em dias quentes, pois é refrescante e não requer forno.

A ganache de chocolate meio amargo na cobertura equilibra o doce do recheio, proporcionando uma experiência completa e satisfatória.

Ingredientes

• 350g de bolacha maizena triturada
• 150g de margarina ou manteiga derretida
• 200ml de chantilly bem gelado
• 400g de doce de leite pronto
• 3 paçocas grandes (50g cada)
• 200g de chocolate meio amargo
• Meia caixa de creme de leite

Modo de Preparo

1. Triture 350g de bolacha maizena até obter uma farofa fina.
2. Misture a farofa com 150g de margarina derretida até formar uma massa úmida.
3. Forre uma forma redonda de 20cm de diâmetro e 5cm de altura com fundo removível com a massa. Reserve na geladeira.
4. Bata 200ml de chantilly gelado até atingir ponto firme.
5. Adicione 400g de doce de leite ao chantilly e misture bem até obter um creme homogêneo.
6. Esfarele 3 paçocas grandes e incorpore ao creme de doce de leite.
7. Despeje o recheio sobre a massa na forma e nivele bem. Leve à geladeira.
8. Derreta 200g de chocolate meio amargo com meia caixa de creme de leite no micro-ondas por 1 minuto. Misture bem até obter uma ganache brilhante.
9. Deixe a ganache esfriar e despeje sobre o recheio na torta. Decore com fios de doce de leite, se desejar.
10. Leve à geladeira por pelo menos 6 horas antes de desenformar e servir.

Dicas Extras

• Utilize paçoca tipo rolha, pois são mais fáceis de esfarelar.
• Se preferir, substitua a paçoca por amendoim torrado e sem sal ou nozes.
• Para um acabamento mais profissional, utilize uma espátula para alisar a ganache.

Rendimento da Receita

Serve aproximadamente 8 a 10 porções.

Tempo de Preparo Total

Cerca de 30 minutos de preparo, mais 6 horas de geladeira.

Dicas Extras para um Preparo Perfeito

• Certifique-se de que o chantilly está bem gelado antes de bater.
• Deixe a ganache esfriar completamente antes de aplicar sobre a torta para evitar que derreta o recheio.
• Use uma forma com fundo removível para facilitar ao desenformar.

Dicas para Variar na Receita

• Adicione pedaços de frutas como morango ou banana no recheio para dar um toque fresco.
• Troque o doce de leite por Nutella para uma variação de sabor.
• Experimente usar chocolate ao leite em vez de chocolate meio amargo para um sabor mais doce.

Dicas Para Vender

• Decore com amendoim triturado ou raspas de chocolate para uma apresentação atrativa.
• Ofereça em porções individuais para facilitar a venda.
• Embale bem para garantir a conservação e mantenha refrigerada até a entrega.

Dúvidas Sobre a Receita

1. Posso usar outro tipo de bolacha para a base?

Sim, você pode usar bolacha maria ou qualquer outra bolacha que prefira.

2. Posso fazer a torta com antecedência?

Sim, a torta pode ser feita com até 5 dias de antecedência e armazenada na geladeira.

3. Posso congelar a torta?

Sim, a torta pode ser congelada por até 30 dias.

4. Posso substituir o doce de leite por outro ingrediente?

Sim, você pode usar leite condensado cozido ou Nutella.

5. A torta precisa ser assada em algum momento?

Não, esta torta não precisa ser assada, é totalmente feita e firmada na geladeira.