Frango à Parmegiana Crocante e Suculento para Impressionar

Publicado em 1/8/2024 - 21h00
Por: André Matheus

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Frango à Parmegiana Crocante e Suculento para Impressionar

O frango à parmegiana é um prato clássico que combina filés de frango empanados com molho de tomate e queijo derretido. Ideal para almoços e jantares especiais, essa receita oferece uma textura crocante por fora e suculenta por dentro.

O prato é servido quente, geralmente acompanhado de arroz, purê de batata ou uma salada fresca.

Ingredientes

• 400 g de peito de frango
• 1 colher de chá de sal
• 2 colheres de chá de páprica defumada
• Meia cebola pequena picada
• 1 sachê de molho de tomate
• 100 g de queijo mussarela ralado
• Cheiro verde a gosto
• Orégano a gosto

Modo de Preparo

1. Tempere os bifes de frango com sal e páprica defumada.
2. Aqueça uma frigideira com um fio de azeite em fogo médio.
3. Frite os pedaços de frango até dourarem dos dois lados.
4. Retire o frango e reserve.
5. Na mesma frigideira, adicione um pouco mais de azeite e refogue a cebola picada até ficar transparente.
6. Adicione o molho de tomate, uma pitada de sal e o cheiro verde. Misture bem.
7. Coloque os pedaços de frango de volta na frigideira e espalhe o molho por cima.
8. Polvilhe o queijo mussarela ralado sobre o frango.
9. Tampe a frigideira e cozinhe em fogo baixo por cerca de 5 minutos, ou até o queijo derreter.

Para mais detalhes, acompanhe a receita no vídeo abaixo e siga o canal.

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

Use peito de frango fresco para garantir que o prato fique suculento.

Não sobrecarregue a frigideira; frite os bifes em batches se necessário.

Para Variar na Receita

Adicione azeitonas ou cogumelos ao molho de tomate para um sabor extra.

Experimente diferentes tipos de queijo, como parmesão ou provolone.

Rendimento da Receita

Esta receita rende aproximadamente 4 porções.

Tempo de Preparo Total

O tempo total de preparo é cerca de 30 minutos.

Dúvidas Sobre a Receita

O que posso usar em vez de páprica defumada?

Você pode substituir por páprica normal ou outros temperos de sua preferência, como pimenta-do-reino.

Posso usar queijo de outra variedade?

Sim, você pode usar outros queijos que derretam bem, como cheddar ou gruyère.

Qual é a melhor forma de servir o frango à parmegiana?

O prato fica excelente com arroz, purê de batata ou uma salada verde.

Posso preparar o frango à parmegiana com antecedência?

Sim, você pode prepará-lo com antecedência e aquecer no forno antes de servir.

Como posso fazer o frango mais crocante?

Certifique-se de que o óleo esteja bem quente antes de fritar e empane os bifes com farinha de rosca para uma crocância extra.

Benefícios da Receita

Queijo Mussarela: Rico em cálcio e proteínas, o queijo mussarela contribui para a saúde dos ossos e músculos, além de fornecer uma boa dose de energia.