Frango assado crocante com maionese que derrete na boca

Publicado em 18/9/2024 - 22h00
Por: André Matheus

Com poucos ingredientes e um passo a passo fácil, você terá uma refeição saborosa e dourada para impressionar sua família. Faça hoje mesmo e surpreenda!

Frango assado crocante com maionese que derrete na boca

Você está prestes a descobrir uma receita irresistível que combina sabor e praticidade. O frango assado com maionese é perfeito para quem busca uma refeição suculenta por dentro e crocante por fora, ideal para um almoço em família ou um jantar especial.

O grande diferencial dessa receita é a crocância dourada do frango e o tempero suave que a maionese proporciona, garantindo uma refeição saborosa. Este prato é simples de preparar e vai direto do forno para a mesa, sem precisar de muitos ingredientes ou complicações. Vamos começar?

Ingredientes

• 1 kg de sobrecoxa de frango
• 1 colher de sopa de sal
• Pimenta-do-reino a gosto
• 1 colher de chá de páprica defumada (ou colorau)
• 1 colher de chá de açafrão
• 6 dentes de alho amassados (ou 1 colher de sopa de pasta de alho)
• 200g de maionese

Modo de preparo

1. Em uma tigela, tempere o frango com o sal, pimenta-do-reino, páprica, açafrão e alho amassado.
2. Adicione a maionese e misture bem, garantindo que o frango esteja completamente coberto pelo tempero.
3. Deixe o frango descansar por 30 minutos para absorver bem o tempero.
4. Preaqueça o forno a 180°C.
5. Coloque o frango em uma assadeira e leve ao forno por 1 hora e meia.
6. Se o frango não estiver bem dourado, aumente a temperatura para 200°C e deixe por mais 10-15 minutos.
7. Retire do forno e sirva quente, acompanhado de seus acompanhamentos preferidos.

Para mais detalhes, acompanhe a receita no vídeo abaixo e siga o canal.

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

Deixe o frango marinar por pelo menos 30 minutos, mas se puder, deixe mais tempo para um sabor ainda mais intenso.

Cubra o frango com papel alumínio nos primeiros 30 minutos de forno para garantir que ele cozinhe por igual, depois retire para dourar.

Para Variar na Receita

Substitua a páprica por curry para um toque mais exótico.

Adicione ervas frescas, como alecrim ou tomilho, ao tempero para um aroma diferente.

Rendimento da Receita

Essa receita serve cerca de 4 a 5 pessoas, dependendo do tamanho das porções.

Tempo de Preparo Total

• Tempo de preparo: 10 minutos
• Tempo de marinada: 30 minutos
• Tempo de forno: 1 hora e 30 minutos
• Tempo total: aproximadamente 2 horas e 10 minutos

Dúvidas Sobre a Receita

Posso usar coxa de frango em vez de sobrecoxa?

Sim, a coxa também funciona muito bem nessa receita. Apenas ajuste o tempo de forno se necessário.

Posso substituir a maionese?

Sim, pode usar iogurte natural ou creme de leite como substituto, mas o resultado será um pouco diferente em termos de crocância.

O frango pode ser congelado depois de temperado?

Sim, você pode congelar o frango já temperado por até 3 meses. Quando for assar, deixe descongelar completamente antes de levar ao forno.

Como garantir que o frango fique crocante?

Para garantir a crocância, aumente a temperatura nos minutos finais do assado e evite cobrir o frango com papel alumínio após a primeira meia hora.

A receita pode ser feita sem o açafrão?

Sim, o açafrão é opcional, mas ele dá uma cor bonita e um toque especial ao sabor.

Benefícios da Receita

Benefícios do Açafrão

O açafrão, além de realçar o sabor e dar uma cor vibrante ao frango, possui propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias, auxiliando na digestão e contribuindo para uma alimentação saudável.