Parmegiana de Frango Empanado Perfeito para Festas de Fim de Ano

Publicado em 4/10/2024 - 18h00
Por: André Matheus

Surpreenda a todos com uma combinação única de ingredientes simples que resultam em um sabor incrível. Perfeita para compartilhar momentos especiais com quem você ama.

Parmegiana de Frango Empanado Perfeito para Festas de Fim de Ano

A parmegiana de frango empanado é uma deliciosa opção que combina suculentos pedaços de frango empanado com uma cobertura de molho de tomate e queijo derretido. É um prato perfeito para quem busca algo simples, mas repleto de sabor.

Ideal para almoços e jantares especiais, essa receita pode ser o prato principal em comemorações de fim de ano ou ocasiões importantes. É uma maneira prática de encantar seus convidados com uma refeição que agrada a todos.

O frango empanado ganha uma textura crocante por fora e macia por dentro, enquanto o molho de tomate com queijo derretido cria uma combinação irresistível de cremosidade e sabor. Visualmente, o prato é atrativo, com a coloração dourada e o queijo levemente gratinado.

Ingredientes

• 300g de peito de frango
• Sal e pimenta a gosto
• 150g de queijo mussarela
• Farinha de rosca para empanar
• Farinha de trigo para empanar
• 2 ovos
• 1/2 xícara de leite
• 1 tomate picado
• 1 cebola picada
• 1/2 sachê de molho de tomate
• 1/2 xícara de água

Modo de Preparo

1. Tempere os peitos de frango com sal e pimenta a gosto.
2. Bata os ovos com o leite e reserve.
3. Passe os pedaços de frango na farinha de trigo, depois nos ovos batidos e, por fim, na farinha de rosca.
4. Aqueça o óleo em uma frigideira e frite os pedaços de frango até ficarem dourados.
5. Em outra panela, refogue a cebola e o tomate até ficarem macios. Adicione o molho de tomate e a água, cozinhando por alguns minutos.
6. Coloque os pedaços de frango empanado em uma travessa, cubra com o molho e finalize com fatias de queijo mussarela.
7. Leve ao forno preaquecido a 180°C até o queijo derreter e gratinar.

Para mais detalhes, acompanhe a receita no vídeo abaixo e siga o canal.

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

Certifique-se de que o óleo está bem quente antes de fritar o frango, isso garantirá uma crocância ideal. Ao empanar, pressione bem a farinha de rosca para que ela se fixe corretamente no frango.

Para Variar na Receita

Você pode substituir o molho de tomate tradicional por um molho caseiro de sua preferência, ou ainda adicionar ervas como manjericão ou orégano para realçar o sabor.

Rendimento da Receita

Essa receita rende 3 porções bem servidas, perfeitas para um almoço em família ou um jantar especial.

Tempo de Preparo Total

O tempo total de preparo é de aproximadamente 45 minutos, incluindo o tempo de forno.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso substituir o peito de frango por outra proteína?

Sim, você pode substituir por filé de peixe ou carne bovina, ajustando o tempo de cozimento conforme a espessura.

Qual o melhor tipo de queijo para usar?

A mussarela é uma excelente opção, mas você pode usar queijo prato ou até parmesão, se preferir um sabor mais forte.

Preciso fritar o frango ou posso assar?

O frango pode ser assado em vez de frito, mas isso pode resultar em uma textura menos crocante. Se preferir assar, pincele um pouco de óleo nos filés antes de levá-los ao forno.

Como evitar que o frango fique seco?

O segredo é não cozinhar demais o frango e usar um molho generoso para manter a suculência durante o preparo.

Posso fazer essa receita com antecedência?

Sim, você pode preparar o frango empanado e o molho com antecedência, deixando para finalizar a montagem e gratinar o queijo pouco antes de servir.

Benefícios da Receita

Benefícios do Tomate

O tomate, além de saboroso, é rico em antioxidantes como o licopeno, que auxilia na prevenção de doenças cardíacas e possui propriedades anti-inflamatórias. É uma excelente adição à dieta por ser leve e nutritivo.