Bolo de Chocolate de Nescau com Massa Fofinha e Cobertura Cremosa

Publicado em 28/6/2024 - 00h59
Por: Valéria Cristina

Aprenda o passo a passo e surpreenda sua família e amigos com essa sobremesa irresistível!

Bolo de Chocolate de Nescau com Massa Fofinha e Cobertura Cremosa

Essa receita ensina como fazer um delicioso bolo de chocolate de Nescau, ideal para qualquer ocasião.

O bolo tem uma textura macia que desmancha na boca e é coberto com uma ganache cremosa de chocolate.

É uma sobremesa fácil de preparar e pode ser servida em festas, reuniões familiares ou simplesmente como um agrado para o dia a dia.

Ingredientes

• 3 ovos
• 1 xícara de açúcar
• 1 xícara de óleo
• 1 xícara de água morna
• 1 xícara de Nescau (peneirado)
• 2 e ½ xícaras de farinha de trigo (peneirada)
• 1 colher de sopa de fermento químico
• Margarina e farinha de trigo (para untar a forma)

Ganache:

• 1 caixa de leite condensado
• 1 caixa de creme de leite
• 7 colheres de sopa de Nescau
• 1 colher de sopa de margarina ou manteiga
• (Opcional) Cubinhos de chocolate

Modo de Preparo

1. Bata os ovos com o açúcar até a mistura ficar esbranquiçada.
2. Adicione o óleo e a água morna, misturando bem.
3. Peneire o Nescau e incorpore à mistura até ficar homogêneo.
4. Acrescente a farinha de trigo peneirada e misture até desfazer todos os grumos.
5. Adicione o fermento químico e mexa delicadamente.
6. Transfira a massa para uma forma untada com margarina e farinha de trigo.
7. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 45 minutos, ou até que um palito saia limpo.
8. Para a ganache, misture todos os ingredientes em uma panela e cozinhe em fogo baixo, mexendo constantemente até ferver. Continue mexendo por 3 minutos.
9. Deixe a ganache esfriar até ficar morna e cremosa.
10. Despeje a ganache sobre o bolo assado e esfriado, e finalize com granulado a gosto.
11. Para mais detalhes, acompanhe a receita no vídeo abaixo e siga o canal.

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

• Certifique-se de que todos os ingredientes estejam em temperatura ambiente.
• Peneire os ingredientes secos para evitar grumos na massa.

Para Variar na Receita

• Adicione nozes picadas ou raspas de chocolate na massa para um toque especial.
• Use chocolate meio amargo na ganache para um sabor mais intenso.

Para uma Versão Saudável

• Substitua o açúcar por adoçante culinário e o óleo por óleo de coco.
• Utilize farinha de trigo integral no lugar da farinha branca.

Para Vender

• Faça porções individuais em formas menores para facilitar a venda.
• Embale os bolos em papel celofane transparente e adicione uma etiqueta personalizada.

Rendimento da Receita

• Rende aproximadamente 12 fatias generosas.

Tempo de Preparo Total

• Aproximadamente 1 hora e 30 minutos, incluindo o tempo de assar e preparar a ganache.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso substituir o Nescau por outro achocolatado?

Sim, você pode usar qualquer achocolatado de sua preferência, mas o sabor pode variar ligeiramente.

O que posso usar no lugar do óleo?

Você pode substituir o óleo por manteiga derretida ou óleo de coco.

Como armazenar o bolo?

Guarde o bolo em um recipiente fechado em temperatura ambiente por até 3 dias ou na geladeira por até uma semana.

Posso congelar o bolo?

Sim, você pode congelar o bolo sem a ganache. Embrulhe bem em plástico filme e coloque em um saco plástico. Descongele na geladeira e adicione a ganache antes de servir.

O que fazer se a ganache ficar muito líquida?

Se a ganache estiver muito líquida, leve de volta ao fogo baixo e cozinhe por mais alguns minutos até atingir a consistência desejada.