JÁ VIU A RECEITA DE BOLO DE CENOURA MESCLADO DA KELLI MOREIRA? ANOTA PRA NÃO ESQUECER

Publicado em 28/6/2024 - 07h03
Por: Valéria Cristina

Uma receita deliciosa de bolo de cenoura mesclado com chocolate, perfeito para todas as ocasiões.

JÁ VIU A RECEITA DE BOLO DE CENOURA MESCLADO DA KELLI MOREIRA? ANOTA PRA NÃO ESQUECER

Vamos lá! Vou te ensinar a fazer um bolo de cenoura mesclado que é irresistível e perfeito para qualquer ocasião, aprendi ele com a Kelli Moreira.

Esse bolo leva cerca de 1 hora para ficar pronto, incluindo o tempo de preparo e cozimento. Ele combina a suavidade da cenoura com o sabor intenso do chocolate, criando uma explosão de sabores a cada mordida.

Ingredientes

• 3 ovos
• 1 xícara de cenoura ralada (140 gramas)
• 150 ml de óleo
• 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo (208 gramas)
• 3/4 de xícara de açúcar (190 gramas)
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 2 colheres de sopa de chocolate em pó (33% cacau)

Cobertura

• 2 barras de chocolate meio amargo (80 gramas cada)
• 1 caixinha de creme de leite

Modo de Preparo

1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma com margarina e farinha.
2. Bata no liquidificador os ovos, a cenoura ralada e o óleo até obter uma mistura homogênea.
3. Despeje essa mistura em um recipiente e acrescente a farinha de trigo peneirada e o açúcar, misturando delicadamente.
4. Adicione o fermento e mexa suavemente de baixo para cima.
5. Separe metade da massa em outro recipiente e adicione o chocolate em pó, misturando bem.
6. Na forma untada, coloque camadas alternadas das duas massas (cenoura e chocolate) para obter o efeito mesclado.
7. Leve ao forno por cerca de 35 a 40 minutos ou até que um palito saia limpo ao ser inserido no bolo.
8. Para a cobertura, derreta o chocolate meio amargo no micro-ondas de 30 em 30 segundos, misturando a cada intervalo até derreter completamente.
9. Adicione o creme de leite ao chocolate derretido e misture bem até formar uma ganache lisa.
10. Espalhe a ganache sobre o bolo desenformado e deixe escorrer pelas laterais.

Para maiores detalhes da receita, veja o vídeo abaixo.

Dicas Extras

Para um preparo perfeito

Pique a cenoura em pedaços bem pequenos para facilitar na hora de bater e garantir uma massa homogênea.

Para variar na Receita

Substitua o chocolate em pó por cacau em pó 50% ou 70% para um sabor mais intenso.

Para deixar a Receita Saudável

Troque o óleo por óleo de coco ou outro óleo vegetal de sua preferência.

Para Vender

Faça em porções individuais e decore com raspas de chocolate ou confeitos coloridos para aumentar o apelo visual.

Rendimento da Receita

Essa receita rende um bolo médio, ideal para servir de 8 a 10 fatias generosas.

Tempo total de Preparo

O tempo total é de aproximadamente 1 hora, considerando preparo e cozimento.

Você Sabia?

O bolo de cenoura mesclado é uma variação brasileira do clássico bolo de cenoura, que ganhou o coração dos brasileiros ao combinar a leveza da cenoura com o irresistível sabor do chocolate.

É especialmente popular em festas de aniversário e reuniões familiares.

Dúvidas sobre a Receita

Como evitar que o bolo fique pesado?

Para evitar um bolo pesado, não exagere na quantidade de cenoura e bata bem a mistura no liquidificador.

Posso usar outro tipo de cobertura?

Sim, você pode usar uma cobertura de brigadeiro ou uma calda de açúcar com suco de laranja para variar o sabor.

Posso substituir a farinha de trigo por outra farinha?

Você pode usar farinha de aveia ou farinha de amêndoas, mas o resultado pode variar em textura e sabor.

O que fazer se o bolo não crescer?

Certifique-se de que o fermento está dentro do prazo de validade e não abra o forno antes de 30 minutos de cozimento.

Como armazenar o bolo de cenoura mesclado?

Guarde o bolo em um recipiente fechado na geladeira por até 5 dias ou congele por até 3 meses.