Como Fazer Cocada de Maracujá: O Melhor Doce que Você Vai Experimentar
Descubra como fazer uma deliciosa cocada de maracujá em casa com nosso guia passo a passo. Surpreenda-se com o sabor e a textura desse doce brasileiro tradicional.
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Que tal preparar uma cocada de maracujá deliciosa hoje mesmo? Siga nosso passo a passo simples e descubra como é fácil fazer essa sobremesa tropical em sua própria cozinha!
Como Fazer Cocada de Maracujá: O Melhor Doce que Você Vai Experimentar
A cocada de maracujá é uma sobremesa brasileira tradicional conhecida por sua combinação de coco ralado, açúcar e polpa de maracujá, resultando em um doce cremoso com um toque cítrico.
É apreciada por sua textura suave e sabor tropical, ideal para ser servida como sobremesa em diversas ocasiões.
Esta receita ensina a preparar uma versão especial da cocada de maracujá, garantindo uma consistência perfeita e um sabor irresistível.
Ingredientes
- 500g de coco fresco ralado
- 500g de açúcar cristal
- Polpa de 2 maracujás grandes (aproximadamente 200ml)
- 200ml de leite integral
- 1 lata de leite condensado
Modo de Preparo
- Em uma panela grande, misture o coco fresco ralado, o açúcar cristal e a polpa de maracujá.
- Adicione o leite integral e leve ao fogo médio, mexendo constantemente para não grudar no fundo da panela.
- Assim que começar a ferver, reduza o fogo e continue mexendo até a mistura começar a soltar do fundo da panela.
- Acrescente o leite condensado e continue mexendo até obter uma consistência cremosa e espessa.
- Desligue o fogo e transfira a cocada para uma superfície untada ou papel manteiga.
- Deixe esfriar por alguns minutos, depois modele as cocadas no formato desejado e deixe esfriar completamente antes de servir.
Dicas Extras
Para um Preparo Perfeito
- Utilize uma panela de fundo grosso para melhor distribuição do calor.
- Mexa sempre com uma colher de pau para evitar que a cocada grude ou queime no fundo da panela.
Para Variar na Receita
- Experimente adicionar raspas de limão ou laranja para um toque cítrico adicional.
- Substitua parte do coco fresco por coco desidratado para uma textura mais firme.
Para uma Versão Saudável
- Reduza a quantidade de açúcar e utilize leite de coco em vez de leite condensado.
- Opte por maracujás orgânicos para evitar agrotóxicos na polpa.
Para Vender
- Embale as cocadas individualmente em forminhas de papel para uma apresentação mais atrativa.
- Divulgue sua cocada de maracujá em redes sociais e feiras locais para alcançar mais clientes.
Rendimento da Receita
- Esta receita rende aproximadamente 20 porções de cocada, dependendo do tamanho das porções.
Tempo de preparo total
- O tempo total de preparo é de cerca de 1 hora, incluindo o tempo de cozimento e modelagem das cocadas.
Dúvidas Sobre a Receita
1. Posso substituir o coco fresco por coco desidratado?
Sim, você pode usar coco desidratado, mas ajuste a quantidade e a consistência conforme necessário.
2. Como saber quando a cocada está no ponto certo?
Ela estará pronta quando começar a se soltar do fundo da panela e apresentar uma consistência cremosa.
3. Posso congelar a cocada de maracujá?
Sim, você pode congelar por até 1 mês em um recipiente hermético.
4. É possível usar polpa de maracujá congelada?
Sim, polpa de maracujá congelada funciona bem, apenas descongele antes de usar na receita.
5. Quanto tempo a cocada de maracujá dura fora da geladeira?
Ela pode ser armazenada por até uma semana em um recipiente fechado, em local fresco e seco.
2 Comentários Sobre
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Hummm bom demais, cocada no capricho já é bom, imagine de maracujá!!!😋
Realmente, Maria! Uma delícia!