O bobó de peixe é um prato tradicional da culinária brasileira, especialmente popular na região nordeste. Feito com peixe, leite de coco e mandioca, é um prato rico e saboroso, ideal para refeições especiais em família. Com uma textura cremosa e um aroma delicioso, o bobó de peixe é perfeito para impressionar os convidados. A […] O bobó de peixe é um prato tradicional da culinária brasileira, especialmente popular na região nordeste.Feito com peixe, leite de coco e mandioca, é um prato rico e saboroso, ideal para refeições especiais em família.Com uma textura cremosa e um aroma delicioso, o bobó de peixe é perfeito para impressionar os convidados.A combinação dos temperos e ingredientes frescos torna esse prato irresistível e cheio de sabor.

Ingredientes

• 1 kg de filé de peixe (pode ser badejo, robalo, pescada, etc.), cortado em cubos grandes
• 1 kg de aipim (mandioca) bem cozido e amassado
• 200 ml de leite de coco
• 1 colher (sopa) de azeite de dendê
• 1 cebola média picada
• 3 dentes de alho picados
• 1 pimentão vermelho picado
• 1 tomate picado
• Coentro ou salsinha picada a gosto
• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

1. Tempere os pedaços de peixe com sal e reserve.
2. Em uma panela grande, aqueça o azeite de dendê e refogue a cebola e o alho até dourarem.
3. Adicione o pimentão e o tomate picados. Refogue por alguns minutos até que fiquem macios.
4. Acrescente o peixe e misture bem com os temperos.
5. Adicione o aipim amassado e o leite de coco. Mexa até obter uma consistência cremosa.
6. Tempere com mais sal e pimenta, se necessário.
7. Cozinhe em fogo baixo por cerca de 10 minutos, mexendo ocasionalmente.
8. Finalize com o coentro ou salsinha picada.

https://youtu.be/uVd1OPhdfOU?si=K-lxxovi5eVr-1Ox

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito:

Use peixe fresco e de boa qualidade.Cozinhe o aipim até que ele esteja bem macio para facilitar o amassamento.

Para Variar na Receita:

Experimente adicionar camarões ao bobó de peixe.Troque o aipim por inhame ou batata-doce.

Para uma Versão Saudável:

Substitua o azeite de dendê por azeite de oliva.Reduza a quantidade de leite de coco para diminuir as calorias.

Para Vender:

Sirva o bobó de peixe em porções individuais com arroz branco e salada.

Rendimento da Receita:

Serve aproximadamente 4 pessoas.

Tempo de Preparo Total:

Cerca de 40 minutos.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso usar outro tipo de peixe?

Sim, você pode usar outros peixes de sua preferência.

O que posso servir junto com o bobó de peixe?

Arroz branco e farofa são ótimas opções.

Posso congelar o bobó de peixe?

Sim, você pode congelar as porções individuais.

Como evitar que o aipim fique com fiapos?

Cozinhe bem o aipim e retire os fiapos antes de amassar.

Qual é a melhor maneira de temperar o peixe?

Use limão, sal e pimenta para temperar o peixe antes de cozinhar.