Ricota Caseira de Leite e Vinagre Sua textura macia e sabor suave a tornam uma escolha versátil para diversas ocasiões, seja para adicionar a pratos do dia a dia ou para surpreender em ocasiões especiais. A facilidade dessa receita torna-a acessível a todos, e hoje compartilho minha jornada pessoal ao descobrir e aperfeiçoar essa delícia. […]

Ricota Caseira de Leite e Vinagre

Sua textura macia e sabor suave a tornam uma escolha versátil para diversas ocasiões, seja para adicionar a pratos do dia a dia ou para surpreender em ocasiões especiais.

A facilidade dessa receita torna-a acessível a todos, e hoje compartilho minha jornada pessoal ao descobrir e aperfeiçoar essa delícia.

Ingredientes

• 1 litro de leite integral
• Sal a gosto
• Vinagre

Como Fazer Ricota Caseira de Leite e Vinagre

1. Aqueça o leite até perto do ponto de fervura.
2. Adicione o vinagre ao leite quente.
3. Mexa e aguarde cerca de cinco minutos para que a mistura talhe.
4. Coe a mistura utilizando um paninho fino.
5. Pressione bem a massa para retirar o excesso de soro.
6. Transfira a massa para uma vasilha e pressione novamente.
7. Leve à geladeira por duas horas para adquirir consistência.

Informações da Receita

• Tempo de Preparo: Aproximadamente 10 minutos
• Tempo de espera: 120 minutos
• Porções: Variável (rende cerca de 150g a 200g por litro de leite)